Hai Kawan Mastah! Apa kabar? Bagi kamu yang gemar makan tempe, pasti sudah tidak asing lagi dengan salah satu masakan khas Jawa Tengah, yaitu tempe bacem. Masakan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, karena rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas. Nah, pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi cara memasak tempe bacem yang mudah dan praktis. Yuk, simak ulasannya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak tempe bacem, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tempe |
500 gram |
Gula merah |
150 gram |
Bawang putih |
4 siung |
Bawang merah |
6 siung |
Lengkuas |
2 ruas jari |
Garam |
secukupnya |
Air |
400 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai memasak tempe bacem.
Cara Memasak Tempe Bacem
Berikut adalah langkah-langkah cara memasak tempe bacem:
1. Potong-potong Tempe
Pertama-tama, potong-potong tempe sesuai dengan selera. Kamu bisa memotongnya menjadi kotak-kotak atau segitiga-sitiga.
2. Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah panas, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus sampai harum.
3. Masukkan Lengkuas
Tambahkan lengkuas yang sudah diiris halus ke dalam wajan. Tumis sampai harum.
4. Masukkan Tempe
Masukkan tempe yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai tempe tercampur rata dengan bumbu.
5. Tambahkan Air
Tuangkan air ke dalam wajan, lalu masukkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk-aduk sampai gula merah larut dan bumbu tercampur rata.
6. Masak Hingga Mendidih
Masak tempe bacem dengan api sedang sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam tempe. Pastikan kamu terus mengaduk agar tidak terbakar.
7. Angkat dan Sajikan
Setelah matang, angkat tempe bacem dan hidangkan dalam piring saji. Tempe bacem siap disantap!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Tempe Bacem Bisa Dibuat dengan Berbagai Jenis Tempe?
Ya, tempe bacem bisa dibuat dengan berbagai jenis tempe, seperti tempe tahu, tempe goreng, atau tempe mendoan. Namun, tempe yang paling sering digunakan adalah tempe kedelai.
2. Apakah Tempe Bacem Cocok untuk Menu Makan Malam?
Tentu saja! Tempe bacem cocok disajikan sebagai menu makan malam, karena rasanya yang gurih dan manis dapat memenuhi kebutuhan gizi dan energi tubuh setelah seharian beraktivitas.
3. Apa yang Harus Dilakukan Jika Tempe Bacem Terlalu Manis?
Jika tempe bacem terlalu manis, kamu bisa menambahkan air atau garam secukupnya untuk mengurangi rasa manisnya. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain yang memiliki rasa yang lebih asin atau pedas, seperti cabai rawit atau daun salam.
4. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Memasak Tempe Bacem?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak tempe bacem sekitar 30-40 menit, tergantung dari ukuran potongan tempe dan intensitas api yang digunakan.
5. Apakah Tempe Bacem Bisa Dihidangkan Dingin?
Tempe bacem biasanya disajikan dalam keadaan hangat atau panas, namun kamu juga bisa menyajikannya dalam keadaan dingin. Biasanya, tempe bacem yang sudah dingin disajikan sebagai lauk pauk yang bisa dimakan bersama nasi atau dalam bentuk snack untuk dijadikan cemilan.
Itulah cara memasak tempe bacem yang mudah dan praktis, Kawan Mastah. Selamat mencoba di rumah ya! Semoga masakanmu selalu enak dan menjadi favorit keluarga. Terima kasih sudah membaca artikel ini.