Halo Kawan Mastah, pada artikel kali ini kita akan membahas cara memasak opor ayam yang lezat dan enak. Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang nikmat dan sangat cocok disajikan pada acara-acara keluarga atau perayaan. Namun, memasak opor ayam tidak selalu mudah, terutama bagi pemula. Oleh karena itu, artikel ini akan memberikan panduan lengkap bagi Kawan Mastah dalam memasak opor ayam yang lezat dan enak.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memasak opor ayam, Kawan Mastah harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam |
1 kg |
Kelapa parut |
1 buah |
Bawang merah |
10 butir |
Bawang putih |
5 siung |
Kunyit |
2 ruas jari |
Jahe |
1 ruas jari |
Santan |
1 liter |
Garam |
secukupnya |
Gula pasir |
secukupnya |
Kawan Mastah dapat membeli bahan-bahan tersebut di pasar atau supermarket terdekat. Pastikan semua bahan telah tersedia sebelum memasak opor ayam.
2. Membuat Bumbu Opor
Setelah semua bahan tersedia, Kawan Mastah dapat mulai membuat bumbu opor. Berikut adalah langkah-langkah membuat bumbu opor:
Langkah 1: Membuat Bumbu Halus
Kawan Mastah perlu membuat bumbu halus terlebih dahulu. Caranya, Kawan Mastah bisa menghaluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe dengan menggunakan blender atau cobek. Setelah itu, tambahkan sedikit air dan haluskan kembali hingga benar-benar halus.
Langkah 2: Menyiapkan Kelapa Parut
Kelapa parut perlu disiapkan terlebih dahulu. Kawan Mastah bisa membeli kelapa parut yang sudah diparut atau bisa juga memarut kelapa sendiri. Setelah itu, peras kelapa parut dengan air panas hingga keluar santan sebanyak 1 liter.
Langkah 3: Membuat Bumbu Opor
Panaskan wajan atau panci dengan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus yang telah dibuat dan tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam yang telah dipotong-potong dan aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah santan habis ditambahkan, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan biarkan opor ayam matang dan bumbu meresap.
3. Penyajian Opor Ayam
Setelah opor ayam matang, Kawan Mastah dapat menyajikannya dengan nasi putih dan lauk lainnya, seperti sayur lodeh atau sambal goreng krecek. Opor ayam juga enak disajikan dengan ketupat atau lontong. Jangan lupa untuk menyajikan opor ayam dalam piring yang cantik agar lebih menarik.
FAQ
1. Apa yang membuat opor ayam enak?
Opor ayam menjadi enak karena bumbunya yang kaya rempah dan santannya yang kental. Bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe memberikan aroma dan rasa yang lezat pada opor ayam. Selain itu, santan yang kental membuat kuah opor ayam menjadi gurih dan nikmat.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak opor ayam?
Waktu memasak opor ayam tergantung pada jumlah ayam dan besar kecilnya potongan ayam yang digunakan. Namun, secara umum waktu memasak opor ayam adalah sekitar 1-2 jam. Pastikan ayam telah matang dan bumbu meresap dengan baik sebelum disajikan.
3. Apa yang harus dilakukan jika santan pecah saat memasak opor ayam?
Jika santan pecah saat memasak opor ayam, Kawan Mastah bisa mencoba menambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga santan kembali tercampur dan tidak pecah. Jangan menambahkan santan lagi karena akan membuat kuah terlalu berlebihan dan tekstur opor ayam tidak enak.
4. Bisakah opor ayam disimpan dalam lemari es?
Ya, opor ayam bisa disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari. Simpan opor ayam dalam wadah yang tertutup rapat dan jangan lupa untuk menghangatkannya sebelum disajikan kembali.