Hello Kawan Mastah, you must have tasted the famous Baso Aci, a traditional Indonesian dish that is popular among the locals. Baso Aci is made from tapioca flour, which gives it a chewy texture that is different from other meatballs. In this article, we will share the secret recipe of how to cook Baso Aci with you. So, let’s get started!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak Baso Aci, pastikan terlebih dahulu semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging ayam atau sapi |
250 gram |
Tepung aci |
500 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Bawang putih, haluskan |
2 siung |
Daun bawang, iris halus |
2 batang |
Garam |
1 sendok makan |
Merica bubuk |
1 sendok teh |
Air es |
100 ml |
Minyak goreng |
– |
Cara Membuat Baso Aci
Langkah Pertama: Membuat Adonan Baso Aci
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan Baso Aci. Berikut ini cara membuatnya:
1. Campurkan daging ayam atau sapi yang telah dihaluskan dengan tepung aci, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang.
Langkah Kedua: Membuat Bentuk Baso Aci
Setelah adonan Baso Aci siap, selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi bulatan kecil. Berikut ini langkah-langkahnya:
1. Ambil adonan sedikit-sedikit lalu bulatkan dengan tangan hingga bentuknya seperti bola kecil.
2. Letakkan bola adonan Baso Aci ke atas permukaan yang telah ditaburi tepung.
3. Lakukan langkah ini hingga semua adonan Baso Aci habis.
Langkah Ketiga: Memasak Baso Aci
Setelah Baso Aci dibentuk, langkah selanjutnya adalah memasaknya. Berikut ini cara memasak Baso Aci:
1. Siapkan panci berisi air dan didihkan.
2. Setelah air mendidih, masukkan Baso Aci ke dalam panci dan aduk-aduk hingga Baso Aci matang dan mengapung di permukaan air.
3. Angkat Baso Aci dan tiriskan.
Cara Menyajikan Baso Aci
Setelah Baso Aci matang, selanjutnya adalah menyajikannya. Berikut ini cara menyajiakan Baso Aci:
1. Siapkan mangkuk yang telah diberi sedikit minyak goreng atau kecap manis di dalamnya.
2. Susun Baso Aci di atas mangkuk tersebut.
3. Taburi irisan bawang goreng di atas Baso Aci.
4. Baso Aci siap disajikan.
FAQ Cara Memasak Baso Aci
Apa perbedaan Baso Aci dengan Baso biasa?
Baso Aci dibuat dari tepung aci, sedangkan Baso biasa dibuat dari tepung terigu. Tekstur Baso Aci lebih kenyal dan berbeda dari Baso biasa.
Bagaimana cara membuat Baso Aci menjadi lebih lezat?
Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, daun bawang, garam, dan merica agar Baso Aci lebih lezat.
Bisakah Baso Aci digoreng?
Baso Aci biasanya dimasak dengan cara direbus. Namun, jika ingin mencoba menggoreng Baso Aci, Anda dapat melakukannya dengan cara menggoreng Baso Aci yang telah direbus sebentar saja.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Baso Aci?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak Baso Aci sekitar 10-15 menit.
Dapatkah Baso Aci disimpan dalam freezer?
Ya, Baso Aci dapat disimpan dalam freezer selama beberapa minggu.
Demikianlah resep dan cara memasak Baso Aci khas Indonesia yang dapat Kawan Mastah coba di rumah. Selamat mencoba!