Hello Kawan Mastah! Siapa yang suka dengan masakan seafood? Salah satu yang paling sering dimasak adalah udang. Udang asam manis merupakan salah satu menu yang paling digemari. Apalagi di Indonesia yang memiliki beragam masakan seafood yang enak. Nah, kali ini kita akan membahas tentang cara memasak udang asam manis.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak udang asam manis, pastikan semua bahan telah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Daftar Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Udang |
500 gram |
Bawang Putih |
4 siung |
Cabe Merah |
7 buah |
Cabe Hijau |
5 buah |
Bawang Bombai |
1 buah |
Tomat |
2 buah |
Kecap Manis |
2 sendok makan |
Gula |
1 sendok teh |
Asam Jawa |
2 sendok makan |
Air |
1 gelas |
Garam |
secukupnya |
Minyak Goreng |
secukupnya |
Langkah-Langkah Memasak Udang Asam Manis
1. Membersihkan Udang
Langkah pertama sebelum memasak udang adalah membersihkannya terlebih dahulu. Cuci udang hingga bersih dan buang kepala, kulit, dan kaki udang.
2. Membuat Bumbu Asam Manis
Bumbu asam manis dapat dibuat dengan cara mencampurkan kecap manis, gula, air, dan asam jawa. Aduk hingga rata dan sisihkan.
3. Menyiapkan Bahan Lainnya
Siapkan semua bahan lainnya yang telah dibersihkan dan iris bawang putih, cabe merah, cabe hijau, bawang bombai, dan tomat.
4. Menumis Bawang Putih dan Bawang Bombai
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan matang.
5. Menambahkan Cabe Merah dan Cabe Hijau
Tambahkan cabe merah dan cabe hijau ke dalam wajan, lalu aduk hingga layu.
6. Masukkan Udang ke dalam Wajan
Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk hingga udang berubah warna.
7. Menambahkan Tomat
Tambahkan tomat yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan dan aduk hingga merata.
8. Menuang Bumbu Asam Manis
Menuang bumbu asam manis yang telah dibuat sebelumnya ke dalam wajan. Aduk hingga merata dan masak hingga bumbu menyusut.
9. Menambahkan Garam
Tambahkan garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
10. Makanan siap untuk dihidangkan
Setelah semua bahan matang dan bumbu merata, udang asam manis siap untuk disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa banyak udang yang dibutuhkan untuk membuat udang asam manis?
Untuk membuat udang asam manis, dibutuhkan sekitar 500 gram udang.
2. Apakah bumbu asam manis dapat disimpan?
Bumbu asam manis dapat disimpan di dalam lemari es dalam wadah kedap udara selama beberapa hari.
3. Apa yang dapat diganti kecap manis?
Dalam membuat udang asam manis, kecap manis dapat diganti dengan kecap asin, namun tentunya rasa akan berbeda.
4. Berapa lama waktu memasak udang asam manis?
Waktu memasak udang asam manis berkisar antara 15-20 menit tergantung pada tingkat kematangan udang dan kekuatan api.
5. Bisakah udang asam manis disimpan dalam freezer?
Udang asam manis dapat disimpan di dalam freezer selama beberapa hari jika ingin disimpan untuk dikonsumsi di waktu yang lain.
Sekian Kawan Mastah, semoga artikel ini bermanfaat dan berhasil dalam memasak udang asam manis. Selamat mencoba!