Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Hari ini aku mau sharing tentang cara masak tempe bacem yang gurih dan nikmat. Yuk simak artikel ini sampai habis!
Pendahuluan
Apakah kamu sudah pernah mencoba masakan tempe bacem? Tempe bacem adalah salah satu masakan khas Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang direndam dalam bumbu dapur dan dibuat manis gurih. Tempe bacem ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk pauk pada saat makan siang atau makan malam. Selain itu, tempe bacem juga dapat dijadikan sebagai camilan sehat untuk keluarga. Berikut adalah cara masak tempe bacem yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memasak tempe bacem, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tempe |
500 gram |
Gula merah |
250 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Air |
1 liter |
Bawang putih |
5 siung |
Ketumbar |
1 sendok teh |
Kecap manis |
3 sendok makan |
Lengkuas |
2 ruas jari |
Daun salam |
3 lembar |
Minyak goreng |
secukupnya |
Kecap asin |
1 sendok makan |
Cara Membuat Tempe Bacem yang Enak dan Lezat
1. Siapkan Tempe
Pertama-tama, belah tempe menjadi 2 bagian secara memanjang. Kemudian potong-potong tempe dengan ukuran yang sesuai dengan selera.
2. Siapkan Bumbu-bumbu Dapur
Setelah itu, haluskan bawang putih, ketumbar, dan lengkuas. Kemudian iris-iris daun salam agar aroma semakin harum.
3. Siapkan Air Kelapa
Tuang air kelapa ke dalam panci dan tambahkan gula merah, garam, bumbu halus, lengkuas, daun salam, kecap manis, dan kecap asin. Aduk hingga merata.
4. Masukkan Tempe
Setelah itu, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam panci. Aduk hingga tempe terendam oleh bumbu. Tutup panci dan biarkan tempe meresap selama 30 menit.
5. Masak Tempe Bacem
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah itu, angkat tempe bacem dari dalam panci dan tiriskan. Goreng tempe hingga berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan kembali. Sajikan tempe bacem pada piring saji yang sudah dihias dengan daun selada agar semakin menarik.
FAQ
1. Apakah tempe bacem dapat disimpan dalam waktu yang lama?
Iya, tempe bacem dapat disimpan dalam kulkas selama 3 hari. Namun, pastikan tempe bacem sudah dingin sebelum disimpan di kulkas.
2. Bisakah gula merah diganti dengan gula pasir?
Bisa, namun rasa dari tempe bacem tidak akan sama seperti menggunakan gula merah.
3. Apakah tempe bacem dapat dijadikan sebagai camilan sehat?
Iya, tempe bacem dapat dijadikan sebagai camilan sehat karena mengandung protein nabati yang baik untuk tubuh.
4. Apakah tempe bacem dapat diolah dengan bumbu lainnya?
Iya, tempe bacem dapat diolah dengan bumbu lainnya seperti bumbu rujak, bumbu kecap, atau bumbu manis pedas.
5. Bisakah tempe bacem diolah dengan tempe goreng?
Bisa, namun rasanya tidak akan sama dengan tempe bacem yang direndam dalam bumbu dapur.
Kesimpulan
Demikianlah cara masak tempe bacem yang enak dan lezat. Sebenarnya, membuat tempe bacem tidak sulit kok. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkah di atas. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!