Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan telur balado? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang sangat nikmat dan bisa membuat lidah siapa saja bergoyang. Nah, kali ini kita akan membahas tentang cara masak telur balado yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai masak, pastikan Kawan Mastah sudah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat telur balado ini:
6 butir telur ayam |
2 buah tomat, potong dadu kecil |
5 buah cabai merah, iris serong |
3 buah bawang merah, iris tipis |
2 siung bawang putih, cincang halus |
1 batang serai, memarkan |
2 lembar daun salam |
1 lembar daun jeruk purut |
1 sendok makan gula merah, sisir halus |
1 sendok teh garam |
1 sendok makan air asam jawa |
Minyak goreng secukupnya |
Langkah-Langkah Membuat Telur Balado
Setelah semua bahan tersedia, Kawan Mastah bisa langsung memulai membuat telur balado dengan langkah-langkah berikut:
1. Rebus Telur
Pertama-tama, Kawan Mastah bisa merebus telur ayam sampai matang. Setelah itu, kupas kulit telur dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan sampai cukup panas. Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun salam, dan daun jeruk purut sampai harum dan matang.
3. Masukkan Tomat
Setelah bumbu mulai harum, Kawan Mastah bisa menambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk semua bahan sampai tomat matang dan kempes.
4. Masukkan Telur
Selanjutnya, masukkan telur yang sudah direbus dan telah dikupas kulitnya ke dalam wajan. Aduk perlahan sampai telur tercampur dengan bumbu dan tomat.
5. Tambahkan Gula Merah dan Garam
Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk kembali semua bahan sampai tercampur rata.
6. Masak Hingga Meresap
Terakhir, masak semuanya sampai bumbu meresap ke dalam telur dan matang sempurna. Angkat dan sajikan telur balado yang enak ini di atas piring saji.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Apa Saja Jenis Telur yang Bisa Digunakan?
Kamu bisa menggunakan jenis telur ayam kampung ataupun telur ayam ras.
Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan Untuk Membuat Telur Balado?
Waktu yang dibutuhkan tergantung pada jumlah bahan dan persiapan yang dilakukan. Namun, secara umum, waktu yang dibutuhkan untuk membuat telur balado adalah sekitar 45 menit sampai 1 jam.
Bagaimana Jika Tidak Suka Pedas?
Jika tidak suka pedas, Kawan Mastah bisa mengurangi jumlah cabai merah atau bahkan tidak menambahkannya sama sekali. Namun, rasa pedas pada telur balado memang menjadi ciri khasnya.
Apa yang Dapat Disajikan Bersama Telur Balado?
Telur balado ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau pun nasi goreng. Jangan lupa tambahkan juga sayur-sayuran untuk makanan yang lebih seimbang.
Berapa Kalori yang Terkandung dalam Satu Porsi Telur Balado?
Satu porsi telur balado (sekitar 2 butir telur) hanya mengandung sekitar 300 kalori. Namun, karena kandungan gula dan minyak yang cukup tinggi, sebaiknya telur balado dimakan dengan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh dan tidak berlebihan.
Itulah resep dan cara masak telur balado yang enak dan mudah untuk Kawan Mastah coba di rumah. Selamat mencoba!