Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak kenal dengan kornet? Makanan khas Indonesia yang sudah sangat populer ini terbuat dari daging sapi yang dibuat menjadi irisan kecil dan dikemas dalam kaleng. Tak hanya gampang didapatkan, kornet juga mudah diolah menjadi masakan yang lezat dan bergizi. Kali ini, kita akan membahas cara masak kornet yang mudah dan praktis. Simak tips dan triknya di bawah ini!
Kenali Kornet Lebih Dekat
Sebelum memasak kornet, sebaiknya kita kenali dulu bahan utamanya. Kornet, atau corned beef, diolah dari daging sapi yang telah dipotong, kemudian direbus dalam campuran air, garam, dan bahan pengawet selama beberapa jam. Setelah itu, daging sapi tersebut diiris kecil kecil dan dikemas dalam kaleng. Berikut adalah informasi nutrisi dari kornet:
Jenis Nutrisi |
Jumlah |
|---|---|
Kalori |
208 kalori per 100 gram |
Protein |
21 gram per 100 gram |
Karbohidrat |
1 gram per 100 gram |
Lemak |
14 gram per 100 gram |
Gula |
0 gram per 100 gram |
Garam |
1,8 gram per 100 gram |
Kornet versus Daging Sapi Segar
Banyak orang masih meragukan kandungan gizi dari kornet karena dianggap sebagai makanan instan yang kurang sehat. Padahal, kornet memiliki nutrisi yang tidak kalah dengan daging sapi segar. Berikut adalah perbandingan nutrisi kornet dan daging sapi segar:
Jenis Nutrisi |
Kornet |
Daging Sapi Segar |
|---|---|---|
Kalori |
208 kalori per 100 gram |
250 kalori per 100 gram |
Protein |
21 gram per 100 gram |
26 gram per 100 gram |
Karbohidrat |
1 gram per 100 gram |
0 gram per 100 gram |
Lemak |
14 gram per 100 gram |
20 gram per 100 gram |
Gula |
0 gram per 100 gram |
0 gram per 100 gram |
Garam |
1,8 gram per 100 gram |
50 mg per 100 gram |
Tips Memasak Kornet yang Enak dan Praktis
1. Pilih Kornet yang Berkualitas
Saat membeli kornet, pastikan Anda memilih produk yang berkualitas dan sesuai dengan selera. Ada beberapa merek kornet yang sudah terkenal dengan kualitasnya, seperti Cussons, Tulip, dan lain-lain. Hindari membeli kornet yang sudah kadaluwarsa atau bermasalah dengan kemasannya.
2. Siapkan Bahan dan Alat Masak
Agar proses memasak kornet lebih mudah, pastikan Anda menyiapkan semua bahan dan alat masak yang diperlukan terlebih dahulu. Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk memasak kornet adalah bawang putih, bawang bombay, cabai merah, saus tomat, saus sambal, dan sayuran segar seperti wortel, buncis, dan kentang. Sedangkan alat masak yang dibutuhkan adalah wajan, sendok, pisau, dan pengocok telur.
3. Tumis Bahan Tambahannya Terlebih Dahulu
Sebelum memasak kornet, lebih baik kita mengolah bahan tambahannya terlebih dahulu. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabai merah dan sayuran segar yang telah dipotong kecil-kecil. Tambahkan saus tomat dan saus sambal secukupnya, aduk rata hingga sayuran terlihat layu.
4. Masukkan Kornet dan Aduk Rata
Setelah bahan tambahan sudah matang, masukkan kornet ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan tambahan hingga merata. Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering. Masak dengan api sedang hingga kornet matang dan bumbu tercampur sempurna.
5. Sajikan Kornet yang Lezat
Angkat kornet dari wajan dan sajikan dengan nasi putih, telur mata sapi, atau roti tawar. Tambahkan taburan seledri dan daun bawang agar kornet terlihat lebih segar dan menarik. Selamat mencoba!
FAQ: Pertanyaan Seputar Cara Masak Kornet
1. Apakah kornet sehat untuk dikonsumsi?
Jawab: Kornet mengandung nutrisi yang cukup, seperti protein dan lemak, namun juga mengandung garam dan bahan pengawet. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan tidak terlalu sering.
2. Apakah kornet bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan?
Jawab: Ya, kornet bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti tumis atau sop. Kornet juga bisa dijadikan bahan tambahan untuk membuat pizza atau burger.
3. Apakah kornet bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Jawab: Ya, kornet bisa disimpan dalam waktu yang lama asalkan disimpan pada suhu ruangan dan tidak terkena cahaya matahari langsung. Setelah dibuka, kornet bisa disimpan di dalam kulkas dan dikonsumsi dalam waktu 3-4 hari.
4. Apakah kornet mengandung lemak jenuh?
Jawab: Ya, kornet mengandung lemak jenuh yang tidak baik untuk kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan seimbang.
5. Apakah kornet bisa menjadi alternatif daging sapi segar?
Jawab: Ya, kornet bisa menjadi alternatif daging sapi segar karena memiliki nutrisi dan rasa yang hampir sama. Namun, pastikan Anda memilih produk yang berkualitas dan tidak mengandung bahan pengawet yang berbahaya.
Kesimpulan
Itulah beberapa tips dan trik cara masak kornet yang mudah dan praktis. Dengan bahan tambahan yang tepat dan teknik memasak yang benar, kornet bisa diubah menjadi masakan lezat dan bergizi. Namun, ingatlah untuk mengonsumsi kornet dengan bijak dan tidak terlalu sering. Selamat mencoba!