Halo Kawan Mastah! Apakah kamu suka makan kentang goreng? Kentang goreng memang menjadi salah satu makanan yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Selain rasanya yang lezat, kentang goreng juga mudah untuk dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kita akan membahas 20 cara masak kentang goreng yang enak dan renyah. Yuk, simak!
1. Persiapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai menggoreng kentang, pastikan bahan-bahannya sudah lengkap. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
Bahan-Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kentang |
500 gram |
Tepung Terigu |
100 gram |
Minyak Goreng |
Secukupnya |
Garam |
Secukupnya |
Setelah bahan-bahan sudah lengkap, mari kita lanjut ke tahap selanjutnya.
2. Kupas Kentang
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah mengupas kentang. Kupas kentang dengan pisau hingga bersih dan potong menjadi ukuran yang diinginkan. Lebih baik memotongnya dengan ukuran yang sama agar kentang bisa matang secara merata.
3. Rendam Kentang
Setelah kentang di potong, rendam kentang dalam air selama sekitar 5-10 menit. Ini bertujuan untuk menghilangkan kelebihan pati pada kentang agar saat digoreng, kentang bisa lebih renyah.
4. Tiriskan Kentang
Saat selesai direndam, tiriskan kentang hingga tidak lagi basah. Pastikan kentang benar-benar kering agar saat digoreng minyak tidak meletup atau memercik ke luar.
5. Taburi Tepung Terigu
Setelah kentang benar-benar kering, taburi dengan tepung terigu hingga semua kentang terbalut tepung. Ini juga bertujuan agar kentang bisa lebih renyah dan tidak lengket saat digoreng.
6. Panaskan Minyak
Sesaat sebelum menggoreng kentang, panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan kentang.
7. Goreng Kentang
Saat minyak sudah cukup panas, masukkan kentang yang sudah diberi tepung terigu. Goreng kentang hingga berwarna kecokelatan dan terlihat renyah. Ingat, jangan terlalu lama menggoreng kentang, karena dapat membuat kentang menjadi terlalu garing dan tidak enak.
8. Tiriskan Kentang Goreng
Setelah kentang sudah matang, tiriskan kentang goreng pada wadah yang sudah dilapisi tissue agar minyak yang berlebih bisa terserap dengan baik.
9. Taburkan Garam
Ketika kentang masih panas, taburkan sedikit garam pada kentang goreng untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
10. Variasi Kentang Goreng
Setelah mengetahui cara dasar menggoreng kentang, kita bisa menambahkan variasi pada kentang goreng agar lebih beragam dan nikmat. Beberapa variasi yang bisa dicoba antara lain:
11. Kentang Goreng Keju
Setelah kentang goreng disajikan di atas piring, tambahkan parutan keju di atasnya. Keju akan meleleh dan memberikan rasa yang creamy pada kentang goreng.
12. Kentang Goreng Balado
Tambahkan bumbu balado ke dalam minyak goreng dan goreng kentang seperti biasa. Kentang goreng balado siap disajikan dan memberikan rasa yang pedas dan gurih.
13. Kentang Goreng Bawang Putih
Tumis bawang putih dalam minyak goreng hingga harum, lalu goreng kentang seperti biasa. Taburi bawang goreng di atas kentang goreng untuk memberikan rasa yang sedap dan renyah.
14. Kentang Goreng Saus Mayonaise
Buat saus mayonaise dengan mencampur mayonaise, susu, dan bawang putih cincang. Sajikan dengan kentang goreng yang masih hangat.
15. Kentang Goreng Pedas Manis
Tambahkan saus sambal atau saus pedas manis pada kentang goreng. Berikan sedikit gula atau madu untuk memberikan rasa yang lebih manis.
16. Tips untuk Kentang Goreng yang Lebih Rendah Kalori
Kentang goreng memang enak, tetapi mengandung banyak kalori. Berikut beberapa tips untuk membuat kentang goreng yang lebih rendah kalori:
17. Gunakan Minyak Goreng yang Sedikit
Gunakan minyak goreng secukupnya agar kentang tidak terlalu berminyak dan lebih sehat.
18. Potong Kentang Sedikit Tebal
Memotong kentang sedikit tebal dapat mengurangi jumlah kentang yang digoreng dan mengurangi kalori yang masuk ke dalam tubuh.
19. Tambahkan Sayuran
Tambahkan sayuran seperti brokoli atau wortel untuk mengurangi jumlah kentang yang digoreng dan memberikan nutrisi yang lebih baik untuk tubuh.
20. Gunakan Ketumbar dan Kunyit
Tambahkan ketumbar dan kunyit pada tepung terigu untuk memberikan rasa yang lezat dan memberikan manfaat antioksidan untuk tubuh.
FAQ
Q: Berapa lama kentang harus direndam?
A: Kentang harus direndam selama 5-10 menit.
Q: Apa yang harus dilakukan jika kentang belum matang saat di goreng?
A: Kentang yang belum matang dapat di goreng kembali hingga matang.
Q: Apa yang harus dilakukan jika minyak meletup saat menggoreng kentang?
A: Tutup wajan atau penggorengan dan matikan api. Biarkan minyak dingin sejenak sebelum digunakan kembali untuk menggoreng.
Q: Apakah kentang goreng sehat untuk dikonsumsi?
A: Meskipun kentang goreng enak, tetapi sangat tinggi kalori dan kandungan lemaknya. Konsumsilah dengan bijak dan jangan terlalu sering.
Itulah 20 cara masak kentang goreng yang enak dan renyah. Mari mencoba membuat kentang goreng di rumah dengan tips-tips yang telah disebutkan di atas. Selamat mencoba, Kawan Mastah!