Halo Kawan Mastah, siapa yang tidak suka makan kangkung? Kangkung merupaka sayur yang banyak digemari masyarakat Indonesia, selain harganya yang terjangkau, kangkung juga mudah ditemukan disetiap pasar tradisional. Namun, banyak orang yang masih kesulitan untuk memasak kangkung yang enak dan lezat, kadang kita tidak bisa menghilangkan bau amis yang terkadang masih menempel dan membuat kangkung menjadi kurang nikmat.
Apa Saja Bahan-bahan yang Diperlukan?
Sebelum mulai memasak, kita harus mengetahui bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk memasak kangkung yang enak. Bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana, dan mudah didapatkan di pasar atau toko terdekat. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kangkung |
1 ikat |
Bawang putih |
3 siung |
Cabe merah |
3 buah |
Garam |
secukupnya |
Gula |
1 sendok teh |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Memasak Kangkung yang Enak
Masih bingung dengan cara memasak kangkung yang enak dan lezat? Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Siapkan bahan-bahan
Setelah bahan-bahan yang diperlukan sudah tersedia, cuci bersih kangkung dan bahan lainnya. Potong bawang putih dan cabe merah menjadi kecil-kecil sesuai selera.
Langkah 2: Panaskan minyak
Panaskan minyak goreng di atas wajan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan api kecil agar tidak cepat gosong dan hasil masakannya lebih enak.
Langkah 3: Tumis bawang putih
Setelah minyak sudah cukup panas, masukkan bawang putih yang sudah dipotong kecil-kecil. Tumis hingga harum dan berubah warna kecoklatan.
Langkah 4: Masukkan cabe merah
Selanjutnya, masukkan cabe merah yang sudah dipotong kecil-kecil. Tumis hingga layu dan harum.
Langkah 5: Masukkan kangkung
Setelah bumbu sudah harum, masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung tercampur dengan bumbu.
Langkah 6: Tambahkan garam dan gula
Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa yang pas pada kangkung.
Langkah 7: Koreksi rasa
Koreksi rasa kangkung yang sudah dimasak untuk memastikan cita rasa yang pas dan nikmat.
FAQ
1. Bolehkah Menggunakan Minyak Goreng yang Berbeda?
Ya, kamu bisa menggunakan minyak goreng yang berbeda sesuai selera. Namun, minyak goreng yang paling cocok untuk memasak kangkung adalah minyak goreng kelapa atau minyak goreng sayur.
2. Apa Saja Bumbu yang Bisa Ditambahkan pada Kangkung?
Selain bawang putih dan cabe merah, kamu juga bisa menambahkan bumbu lain seperti daun salam atau serai untuk memberikan aroma yang lebih kuat pada kangkung.
3. Apakah Kangkung yang Sudah Tua Masih Bisa Dimasak?
Ya, kangkung yang sudah tua masih bisa dimasak. Namun, kangkung yang masih muda lebih empuk dan lebih enak dimakan.
4. Berapa Lama Kangkung Harus Dimasak?
Kangkung sebaiknya tidak dimasak terlalu lama, cukup 2-3 menit saja agar kangkung tidak layu dan tetap renyah.
5. Apakah Kangkung Bisa Disimpan di Kulkas?
Ya, kangkung bisa disimpan di kulkas selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya kangkung langsung dimasak setelah dibeli agar lebih segar dan enak dimakan.