Hello, Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan masakan ikan patin? Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki daging yang empuk dan lezat. Salah satu cara yang paling populer mengolah ikan patin adalah dengan membuat ikan patin bumbu kuning. Nah, dalam artikel kali ini, kita akan membahas cara masak ikan patin bumbu kuning yang lezat dan mudah. Yuk, simak ulasannya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ikan Patin |
500 gram |
Kunyit |
2 cm |
Jahe |
2 cm |
Bawang Putih |
4 siung |
Bawang Merah |
4 siung |
Cabai Merah Besar |
2 buah |
Cabai Rawit Merah |
5 buah |
Daun Jeruk |
2 lembar |
Santan Kelapa |
200 ml |
Gula Merah |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Minyak Goreng |
secukupnya |
Bahan-bahan di atas sudah cukup lengkap, kan? Selanjutnya, kita langsung masuk ke cara membuatnya!
Cara Masak Ikan Patin Bumbu Kuning:
Sebelum memulai memasak, pastikan ikan patin sudah bersih dan siap untuk diolah. Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dengan menggunakan blender atau cobek. Setelah itu, iris cabai merah besar dan cabai rawit, dan daun jeruk. Sisihkan bumbu yang sudah dihaluskan dan iris-iris tersebut. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Tumis Bumbu Halus Hingga Harum
Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, cabai merah besar, dan cabai rawit yang sudah diiris-iris. Aduk-aduk hingga bumbu dan rempah meresap.
2. Masukkan Ikan Patin dan Santan
Setelah bumbu halus sudah harum, masukkan ikan patin. Tambahkan air secukupnya dan aduk-aduk. Biarkan mendidih selama beberapa menit. Setelah itu, masukkan santan kelapa dan aduk-aduk hingga rata.
3. Tambahkan Gula Merah dan Garam
Tambahkan gula merah dan garam secukupnya sesuai dengan selera. Aduk-aduk kembali hingga rata dan biarkan ikan patin matang hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
4. Sajikan Ikan Patin Bumbu Kuning
Ikan patin bumbu kuning siap disajikan! Tambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk garnish. Ikan patin bumbu kuning ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!
FAQ:
1. Apakah saya bisa menggunakan ikan patin yang sudah dibekukan?
Tentu saja bisa! Pastikan ikan patin sudah dibersihkan dan tidak ada duri yang terlewat agar masakan lebih mudah disantap. Selain itu, jika menggunakan ikan patin yang sudah dibekukan, cuci dengan air dingin sebelum dipakai.
2. Apakah saya bisa menggunakan bumbu instan?
Bisa, namun rasanya tentu berbeda. Masakan yang dibuat dengan bumbu instan biasanya mengandung bahan pengawet atau tambahan bahan kimia lainnya.
3. Bagaimana cara membuat ikan patin bumbu kuning yang lebih pedas?
Jika ingin membuat ikan patin bumbu kuning yang lebih pedas, cukup tambahkan cabai rawit atau cabai merah besar sesuai dengan selera. Namun, jangan lupa untuk mencicipi rasanya sebelum menambahkan cabai agar tidak terlalu pedas.
4. Apakah ikan patin bumbu kuning ini bisa disimpan?
Bisa. Ikan patin bumbu kuning dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari atau di dalam freezer selama 1 minggu.
5. Apakah saya bisa mengganti ikan patin dengan ikan lain?
Bisa. Namun, rasanya tentu berbeda. Ikan patin memiliki daging yang empuk dan lezat sehingga sangat cocok untuk dijadikan sebagai bahan masakan.
Nah, itulah tadi cara masak ikan patin bumbu kuning yang lezat dan mudah. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu kawan mastah dalam mengolah ikan patin bumbu kuning di rumah. Selamat mencoba!