Hello Kawan Mastah, apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara masak gurita. Gurita merupakan salah satu seafood yang digandrungi oleh banyak orang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang lezat. Namun, tidak semua orang tahu cara memasak gurita yang benar. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kita akan membahas cara-cara masak gurita dengan lengkap dan mudah dipahami. Yuk, simak baik-baik!
1. Membeli Gurita
Sebelum memasak gurita, tentu kita harus membelinya terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih gurita yang bagus:
- Pilih gurita yang masih segar dan dalam kondisi hidup.
- Perhatikan apakah kulitnya licin dan lembab.
- Pilih gurita yang tidak bau amis atau anyir.
- Pilih gurita yang memiliki ukuran yang seragam.
Jika Kawan Mastah sudah mendapatkan gurita yang bagus, selanjutnya mari kita masak!
2. Masak Gurita dengan Cara Dipanggang
Cara pertama yang akan kita bahas adalah memasak gurita dengan cara dipanggang. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan: |
Langkah-langkah: |
|---|---|
– 1 kg gurita |
1. Cuci bersih gurita dan buang bagian kepala dan paru-parunya |
– 1 buah lemon |
2. Iris lemon tipis-tipis dan sisihkan |
– 2 siung bawang putih, cincang halus |
3. Siapkan loyang dan panggang gurita selama 10 menit |
– 3 sendok makan minyak zaitun |
4. Sambil menunggu, tumis bawang putih dengan minyak zaitun |
– Garam dan merica secukupnya |
5. Tambahkan garam, merica, air lemon, dan irisan lemon ke dalam tumisan bawang putih |
Sajikan gurita panggang dengan saus bawang putih lemon yang sudah disiapkan. Nikmati bersama teman atau keluarga di rumah!
3. Masak Gurita dengan Cara Tumis
Cara kedua yang akan kita bahas adalah memasak gurita dengan cara tumis. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan: |
Langkah-langkah: |
|---|---|
– 1 kg gurita |
1. Cuci bersih gurita dan buang bagian kepala dan paru-parunya |
– 5 siung bawang merah, iris tipis |
2. Iris bawang merah tipis-tipis |
– 3 siung bawang putih, cincang halus |
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum |
– 2 buah tomat, cincang kasar |
4. Tambahkan tomat, daun jeruk, dan garam |
– 2 lembar daun jeruk, iris halus |
5. Masukkan gurita ke dalam tumisan bumbu |
– Garam dan merica secukupnya |
6. Tumis hingga gurita matang sempurna dan bumbu meresap |
Sajikan gurita tumis dengan nasi hangat dan sayur-sayuran. Selamat menikmati!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah semua bagian gurita bisa dimasak?
Tidak semua bagian gurita bisa dimasak. Bagian yang bisa dimasak adalah tentakel dan tubuh gurita. Bagian kepala dan paru-paru sebaiknya dibuang karena tidak bisa dimakan dan mengandung racun.
2. Apakah gurita bisa dimasak dengan cara digoreng?
Ya, gurita juga bisa dimasak dengan cara digoreng. Namun, perlu diingat bahwa gurita mengandung banyak air, sehingga jika tidak dikeringkan terlebih dahulu sebelum digoreng, bagian luar gurita bisa menjadi kenyal dan tidak garing.
3. Apa saja bumbu yang cocok untuk dimasak bersama gurita?
Bumbu-bumbu yang cocok untuk dimasak bersama gurita antara lain bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kemiri, dan daun jeruk. Selain itu, juga bisa ditambahkan gula, garam, kecap manis, atau saus tiram sesuai selera.
4. Bagaimana cara memilih gurita yang segar?
Untuk memilih gurita yang segar, perhatikan apakah kulitnya licin dan lembab, warnanya cerah, dan tidak bau amis atau anyir. Gurita yang sudah mati biasanya memiliki warna yang kusam dan kulit yang keriput.
5. Apa saja jenis olahan gurita yang populer di Indonesia?
Beberapa jenis olahan gurita yang populer di Indonesia antara lain gurita goreng tepung, gurita bakar, gurita masak kecap, dan gurita sambal balado.
Nah, itulah beberapa cara masak gurita yang bisa Kawan Mastah coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Cara Masak Gurita: Panduan Lengkap untuk Kawan Mastah
https://youtube.com/watch?v=k9IZ2bALTE0