Halo, Kawan Mastah! Apa kabar hari ini? Kali ini saya ingin berbagi resep cara masak ceker pedas yang mungkin bisa menjadi masakan favorit kamu. Ceker ayam memang kurang populer di Indonesia, tapi jika dimasak dengan bumbu yang tepat, ceker ayam bisa menjadi hidangan yang lezat dan nikmat.
1. Pengenalan
Ceker ayam adalah bagian kaki ayam yang biasanya kurang diminati orang. Tapi kini, ceker ayam semakin populer dan bisa dijadikan hidangan utama atau camilan di berbagai acara atau restoran. Salah satu resep ceker ayam yang paling digemari adalah ceker pedas.
Apa itu Ceker Pedas?
Ceker pedas adalah hidangan yang terbuat dari ceker ayam yang dimasak dengan bumbu pedas. Bumbu pedas yang digunakan bisa beragam, tergantung selera masing-masing. Biasanya, ceker pedas disajikan dengan nasi putih atau mi goreng.
Kenapa Harus Mencoba Resep Ini?
Resep ceker pedas yang akan saya bagikan ini sangat mudah untuk diikuti. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Selain itu, rasanya yang pedas dan gurih akan membuat kamu ketagihan untuk mencoba lagi.
2. Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak ceker pedas, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ceker ayam |
500 gram |
Minyak goreng |
secukupnya |
Bawang putih |
6 siung, cincang halus |
Bawang merah |
5 siung, cincang halus |
Cabe merah |
10 buah, iris tipis |
Cabe rawit |
5 buah, iris tipis |
Tomat |
2 buah, potong dadu |
Gula pasir |
1 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Air |
300 ml |
3. Cara Membuat
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa langsung memasak ceker pedas dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
Langkah 1: Bersihkan Ceker Ayam
Pertama-tama, cuci bersih ceker ayam dan buang bagian kuku. Kemudian, rebus ceker ayam selama 10 menit hingga matang. Tiriskan ceker ayam dan sisihkan.
Langkah 2: Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah
Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus hingga harum. Kemudian, masukkan cabe merah dan cabe rawit yang sudah diiris tipis. Aduk-aduk hingga merata.
Langkah 3: Masukkan Tomat
Selanjutnya, masukkan potongan tomat ke dalam tumisan bawang dan cabe. Aduk-aduk hingga tomat layu.
Langkah 4: Tambahkan Ceker Ayam
Masukkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bawang, cabe, dan tomat. Aduk-aduk hingga merata.
Langkah 5: Tambahkan Air, Gula, dan Garam
Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga merata. Kemudian, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga merata.
Langkah 6: Masak Hingga Mendidih
Biarkan ceker pedas mendidih selama kurang lebih 20 menit atau hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ceker ayam. Aduk-aduk sesekali agar ceker ayam tidak lengket di wajan.
Langkah 7: Angkat dan Sajikan
Setelah ceker pedas matang, angkat dan sajikan di piring saji. Ceker pedas siap disantap bersama nasi putih atau mi goreng.
4. FAQ
1. Bisa Ganti Bahan Lain Selain Ceker Ayam?
Bisa, kamu bisa mengganti ceker ayam dengan bagian ayam lainnya seperti sayap atau paha ayam. Namun, jika kamu mengganti bahan, waktu memasak dan takaran bumbu bisa berbeda dengan resep ini.
2. Bisa Tambahkan Bahan Lain?
Tentu saja bisa, selain bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas, kamu bisa menambahkan bahan lain sesuai selera kamu, seperti daun bawang atau jeruk nipis untuk memberikan rasa segar pada ceker pedas.
3. Bisa Dibuat Lebih Pedas?
Tentu saja bisa, kamu bisa menambahkan jumlah cabe rawit atau cabe merah sesuai selera kamu. Namun, perlu diingat bahwa semakin banyak cabe yang kamu tambahkan, maka semakin pedas rasa ceker pedas tersebut.
4. Bisa Disimpan dalam Kulkas?
Bisa, ceker pedas bisa disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari. Namun, pastikan ceker pedas sudah dingin dan simpan dalam wadah tertutup rapat.
5. Bisa dijual?
Bisa, kamu bisa menjual ceker pedas yang kamu buat. Namun, pastikan kamu memiliki izin usaha dan menjual ceker pedas yang sudah higienis dan aman untuk dikonsumsi.
5. Kesimpulan
Nah, itulah resep cara masak ceker pedas yang bisa kamu coba di rumah. Dengan sedikit usaha dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan nikmat untuk keluarga atau teman-teman kamu. Selamat mencoba, Kawan Mastah!