Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan masakan ayam kecap pedas? Masakan ini memang sangat populer di Indonesia, bahkan menjadi menu favorit di beberapa restoran. Bagaimana kalau kita coba untuk memasaknya sendiri di rumah? Yuk, mari kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang akan digunakan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam fillet |
500 gram |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Bawang putih |
5 siung |
Cabe rawit |
5 buah |
Gula merah |
1 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Air |
100 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah-langkah Membuat Ayam Kecap Pedas
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat ayam kecap pedas:
1. Persiapan Ayam Fillet
Kita mulai dengan mempersiapkan ayam fillet. Untuk memudahkan dalam memotong ayam, kita bisa membekukan ayam selama satu jam sebelum dimasak. Setelah itu, potong ayam menjadi bagian-bagian kecil dan cuci bersih dengan air mengalir.
2. Menghaluskan Bahan-bahan
Haluskan bawang putih, cabe rawit, dan gula merah. Gunakan blender atau ulekan hingga tercampur rata.
3. Memasak Ayam
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.Setelah itu, masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan air dan kecap manis. Aduk rata.
4. Menambahkan Bahan Lainnya
Selanjutnya, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, garam, dan cabe rawit. Aduk hingga merata. Masak di atas api kecil hingga bahan-bahan meresap dan ayam empuk.
5. Menyajikan
Angkat ayam kecap pedas dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat. Ayam kecap pedas siap dinikmati!
FAQ (Frequently Asked Questions) Cara Masak Ayam Kecap Pedas
1. Apa bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat ayam kecap pedas?
Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam fillet, kecap manis, bawang putih, cabe rawit, gula merah, garam, air, dan minyak goreng.
2. Apakah ayam fillet bisa diganti dengan ayam biasa?
Bisa, tetapi ayam fillet lebih empuk dan mudah untuk dipotong.
3. Bagaimana cara mempersiapkan bawang putih dan cabe rawit?
Haluskan bawang putih, cabe rawit, dan gula merah dengan blender atau ulekan hingga tercampur rata.
4. Apakah ayam kecap pedas bisa disimpan dalam freezer?
Bisa, tetapi disarankan untuk menyimpan ayam kecap pedas dalam wadah tertutup dan menyimpannya di dalam kulkas selama maksimal 2 hari.
5. Bagaimana jika ayam kecap pedas terlalu asin?
Kita bisa menambahkan air secukupnya untuk mengurangi rasa asin atau menambahkan gula merah untuk memberikan rasa manis yang lebih.
6. Apakah ayam kecap pedas dapat dimakan oleh orang yang sedang diet?
Ayam kecap pedas mengandung kalori yang cukup tinggi karena menggunakan minyak goreng. Oleh karena itu, disarankan untuk mengkonsumsinya dengan secukupnya dan dalam pola makan yang seimbang.
Demikianlah artikel mengenai cara masak ayam kecap pedas. Semoga bermanfaat dan berhasil membuat masakan yang lezat!