Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Kalau kamu suka berwisata kuliner pasti kamu udah nggak asing dengan waffle kan? Roti yang berbentuk kotak-kotak kecil ini cukup populer di Indonesia dan jadi primadona bagi orang-orang yang punya rasa yang manis. Nah, kalau kamu mau mencoba membuat waffle di rumah, artikel ini akan memberikan panduan lengkap bagaimana cara buat waffle yang enak.
Persiapan Alat dan Bahan
Sebelum mulai membuat waffle, pastikan kamu sudah mempersiapkan semua alat dan bahan yang diperlukan untuk membuatnya. Berikut adalah daftar alat dan bahan yang kamu butuhkan:
Alat |
Bahan |
|---|---|
Waffle maker |
Tepung terigu |
Mangkuk besar |
Gula |
Wisk atau mixer |
Minyak sayur |
Sendok takar |
Vanili |
Spatula |
Putih telur |
Susu cair |
|
Baking powder |
|
Garam |
|
Kuning telur |
Setelah semua alat dan bahan sudah dipersiapkan, kamu siap untuk mulai membuat waffle yang lezat. Berikut adalah panduan cara buat waffle yang enak:
1. Campurkan Tepung Terigu, Gula, Baking Powder, dan Garam ke Dalam Mangkuk
Untuk membuat adonan waffle yang enak dan empuk, kamu perlu memilih tepung terigu yang berkualitas baik. Campurkan 2 cangkir tepung terigu, 2 sendok makan gula, 4 sendok teh baking powder, dan setengah sendok teh garam ke dalam mangkuk besar. Aduk rata menggunakan wisk atau mixer.
Kenapa perlu menggunakan baking powder?
Baking powder berfungsi untuk membuat adonan waffle mengembang saat dipanggang dan membuat tekstur waffle yang lebih ringan dan lembut.
Kenapa perlu menambahkan gula?
Gula memainkan peran penting dalam memberikan rasa manis pada waffle. Kamu bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera.
2. Pisahkan Kuning Telur dan Putih Telur
Pisahkan kuning telur dan putih telur ke dalam mangkuk yang berbeda. Kocok kuning telur menggunakan wisk atau mixer dan tambahkan 1 cangkir susu cair dan 4 sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Aduk rata.
Kocok putih telur hingga berbusa dan lembut. Tambahkan setengah sendok teh vanili dan kocok lagi hingga putih telur menjadi kaku.
Kenapa perlu memisahkan kuning telur dan putih telur?
Kuning telur dan putih telur memiliki tekstur dan sifat yang berbeda. Kuning telur mengandung lemak dan sedikit protein, sedangkan putih telur mengandung banyak protein dan sedikit lemak. Memisahkan kuning telur dan putih telur akan membantu membuat adonan waffle lebih ringan dan empuk.
Kenapa perlu menambahkan vanili?
Vanili memberikan aroma dan rasa yang khas pada waffle. Kamu bisa menyesuaikan jumlah vanili sesuai dengan selera.
3. Campurkan Adonan Basah ke Dalam Adonan Kering
Tuang adonan basah ke dalam mangkuk yang berisi adonan kering. Aduk rata menggunakan wisk atau mixer hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
Kenapa perlu mencampurkan adonan basah dan adonan kering?
Mencampurkan adonan basah dan adonan kering adalah langkah penting dalam membuat adonan waffle yang enak. Hal ini membantu memastikan bahwa semua bahan telah tercampur dengan baik dan adonan memiliki tekstur yang konsisten.
4. Campurkan Adonan Putih Telur ke Dalam Adonan Waffle
Tuang adonan putih telur ke dalam mangkuk yang berisi adonan waffle. Aduk perlahan dengan spatula hingga adonan tercampur rata.
Kenapa perlu mencampurkan adonan putih telur ke dalam adonan waffle?
Adonan putih telur yang dikocok kaku membantu membuat adonan waffle lebih ringan dan empuk. Saat dicampurkan ke dalam adonan waffle, adonan putih telur akan membentuk gelembung-gelembung kecil yang membantu membuat waffle mengembang saat dipanggang.
5. Panaskan Waffle Maker
Untuk membuat waffle yang enak, kamu perlu menggunakan waffle maker yang panas. Panaskan waffle maker sesuai dengan instruksi yang tertera pada kemasan. Biasanya, waffle maker perlu dipanaskan selama 5-10 menit sebelum digunakan.
Kenapa perlu memanaskan waffle maker?
Memanaskan waffle maker membantu menghasilkan waffle yang berkulit renyah dan empuk di dalamnya.
6. Olesi Waffle Maker dengan Minyak Sayur
Setelah waffle maker panas, olesi permukaannya dengan sedikit minyak sayur menggunakan kuas atau kertas tisu. Pastikan minyak terdistribusi merata di seluruh permukaan waffle maker.
Kenapa perlu mengolesi waffle maker dengan minyak sayur?
Mengolesi waffle maker dengan minyak sayur membantu mencegah adonan waffle menempel pada permukaan waffle maker dan membantu menghasilkan waffle yang berkulit renyah.
7. Tuang Adonan Waffle ke dalam Waffle Maker
Saat waffle maker sudah cukup panas, tuang adonan waffle ke dalamnya menggunakan sendok takar atau pengaduk adonan. Pastikan adonan terdistribusi merata di seluruh permukaan waffle maker.
Kenapa perlu menggunakan sendok takar?
Menggunakan sendok takar membantu memastikan bahwa kamu menaruh jumlah adonan yang sama di setiap bagian waffle maker. Hal ini membantu membuat waffle yang seragam dan enak di setiap bagian.
8. Tutup Waffle Maker dan Panggang Adonan selama 3-5 Menit
Tutup waffle maker dan panggang adonan selama 3-5 menit atau sesuai dengan instruksi yang tertera pada kemasan waffle maker. Saat waffle sudah matang, buka tutup waffle maker dan keluarkan waffle menggunakan spatula. Letakkan waffle di atas piring.
Kenapa perlu memanggang adonan selama beberapa menit?
Memanggang adonan selama beberapa menit membantu menghasilkan waffle yang matang sempurna dan berkulit renyah.
9. Ulangi Proses untuk Membuat Waffle Berikutnya
Jika kamu ingin membuat lebih dari satu waffle, ulangi proses yang sama untuk membuat waffle berikutnya. Ingat untuk selalu mengolesi waffle maker dengan minyak sayur setiap kali akan memanggang adonan.
10. Taburkan Gula Halus atau Sirup di Atas Waffle
Setelah waffle selesai dipanggang, kamu bisa menambahkan gula halus atau sirup di atasnya untuk memberikan rasa manis yang lebih pada waffle. Kamu bisa juga menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera seperti buah-buahan, whipped cream, atau coklat leleh.
Kenapa perlu menambahkan gula atau sirup di atas waffle?
Menambahkan gula atau sirup di atas waffle membantu memberikan rasa manis yang lebih pada waffle.
FAQ Cara Buat Waffle
1. Apa bisa membuat waffle tanpa waffle maker?
Bisa. Kamu bisa menggunakan alat yang lain seperti panci kue atau panci wajan anti lengket yang memiliki cetakan waffle. Namun, pastikan cetakan tersebut berukuran sama dan ada ruang untuk mengembang agar waffle bisa matang secara merata.
2. Apa bisa menggunakan tepung terigu biasa?
Bisa. Tepung terigu biasa dapat digunakan untuk membuat waffle jika tidak menemukan tepung terigu khusus untuk waffle. Namun, pastikan untuk memilih tepung terigu yang berkualitas baik untuk menghasilkan waffle yang enak dan empuk.
3. Apa bisa menggunakan susu kental manis?
Bisa. Kamu bisa menggunakan susu kental manis sebagai pengganti gula jika tidak ingin menggunakan gula dalam adonan waffle. Namun, pastikan untuk menyesuaikan jumlah susu yang digunakan agar adonan tidak terlalu manis.
4. Apa bisa menggunakan telur ayam kampung?
Bisa. Telur ayam kampung dapat digunakan sebagai pengganti telur ayam biasa. Namun, pastikan untuk menyesuaikan jumlah telur yang digunakan agar adonan tidak terlalu padat.
5. Apa bisa membuat waffle tanpa mentega atau margarin?
Bisa. Kamu bisa mengganti mentega atau margarin dengan minyak sayur sebagai bahan pengganti. Namun, pastikan untuk menggunakan minyak sayur yang tidak terlalu berbau atau berwarna agar tidak mengubah rasa dan warna pada adonan waffle.
Kesimpulan
Itulah panduan lengkap bagaimana cara buat waffle yang enak. Dengan mempersiapkan alat dan bahan yang tepat serta mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat waffle yang berkulit renyah dan empuk di dalamnya. Selamat mencoba!