Hello Kawan Mastah, apakah kamu pencinta kuliner pedas? Jika ya, kamu pasti tidak asing dengan masakan tomyam yang berasal dari Thailand. Masakan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggoda lidah. Tomyam juga mudah dibuat dan cocok sebagai menu makan siang atau malam. Yuk, simak cara buat tomyam berikut ini!
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan Kawan Mastah telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabe rawit merah |
10 buah |
Cabe merah besar |
3 buah |
Jahe |
1 ruas jari |
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
3 siung |
Lengkuas |
1 ruas jari |
Daun jeruk purut |
5 lembar |
Tomat |
2 buah |
Tomat hijau |
1 buah |
Lemon grass |
2 batang |
Gula merah |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Kaldu ayam bubuk |
secukupnya |
Air |
500 ml |
Minyak sayur |
2 sendok makan |
Pastikan semua bahan dicuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
2. Langkah Pertama – Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas sampai harum dan agak kecoklatan. Kemudian masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan dengan blender, yaitu cabe rawit merah dan cabe merah besar. Tumis hingga bumbu matang sempurna dan mengeluarkan aroma yang sedap.
3. Langkah Kedua – Tambahkan Air dan Bahan-bahan Lainnya
Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan daun jeruk purut, lemon grass, tomat, dan gula merah. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur sempurna dan rasa telah merata. Tunggu hingga air mendidih dan pertama-tama masukkan bahan-bahan yang lebih lama matangnya, seperti lengkuas, lemon grass, dan daun jeruk purut.
4. Langkah Ketiga – Tambahkan Bahan-bahan Lainnya
Setelah itu, masukkan bahan-bahan yang lebih cepat matang, seperti tomat hijau dan ayam. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk lagi hingga rasa merata dan cicipi sesuai selera. Jangan lupa untuk selalu mencicipi agar tidak kekurangan garam atau bahan lainnya.
5. Langkah Terakhir – Sajikan dengan Nasi Panas
Jika tomyam yang Kawan Mastah buat sudah matang sempurna, angkat dan siap untuk disajikan. Sajikan tomyam yang panas dengan nasi putih atau nasi goreng. Taburi dengan daun seledri atau bawang daun untuk menambahkan cita rasa dan aroma yang sedap. Selamat menikmati!
FAQ – Cara Buat Tomyam
1. Apakah Tomyam Harus Pedas?
Tomyam memang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggoda lidah. Namun, pedasnya tomyam dapat disesuaikan dengan selera. Jika tidak suka pedas, Kawan Mastah dapat mengurangi jumlah cabe yang digunakan.
2. Bagaimana Cara Memilih Bahan-bahan untuk Membuat Tomyam?
Untuk membuat tomyam yang lezat, pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik. Pastikan semua bahan yang akan digunakan sudah dicuci bersih dan potong-potong sesuai selera. Jangan menggunakan bahan yang sudah kadaluwarsa atau tidak layak konsumsi.
3. Bahan-bahan Apa Saja yang Diperlukan untuk Membuat Tomyam?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tomyam antara lain cabe rawit merah, cabe merah besar, jahe, bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun jeruk purut, tomat, tomat hijau, lemon grass, gula merah, garam, kaldu ayam bubuk, air, dan minyak sayur.
4. Apakah Tomyam Cocok untuk Menu Makan Siang atau Malam?
Tomyam bisa dijadikan menu makan siang atau malam. Rasanya yang pedas dan segar cocok disajikan di siang atau malam hari. Tomyam juga mudah dibuat, sehingga cocok bagi Kawan Mastah yang sibuk namun ingin menyajikan hidangan yang lezat dan sehat.
5. Apa Saja Variasi Tomyam yang Bisa Dibuat?
Tomyam dapat divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti udang, cumi, ayam, atau ikan. Kawan Mastah juga dapat memilih jenis tomyam, seperti tomyam seafood, tomyam ayam, atau tomyam ikan.