Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan serabi? Kue tradisional Indonesia yang lezat ini sekarang semakin populer dan mudah ditemukan di berbagai kota besar. Namun, membuat serabi sendiri di rumah bisa menjadi alternatif yang lebih hemat dan menyenangkan. Terutama jika Anda mencoba membuat serabi tepung beras yang lezat dan empuk. Inilah panduan lengkap cara membuat serabi tepung beras.
Apa itu Serabi Tepung Beras?
Sebelum kita mulai, mari kita bahas terlebih dahulu apa itu serabi tepung beras. Serabi adalah kue tradisional Indonesia yang umumnya terbuat dari bahan dasar tepung beras, santan, dan gula kelapa. Ada berbagai jenis serabi dari berbagai daerah, seperti Serabi Solo, Serabi Bandung, atau Serabi Kinca dari Yogyakarta. Serabi tepung beras adalah salah satu jenis serabi yang mudah dibuat di rumah karena bahan-bahannya mudah didapatkan dan tidak memerlukan peralatan khusus.
Bahan-bahan untuk Membuat Serabi Tepung Beras
Untuk membuat serabi tepung beras yang lezat dan empuk, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung beras |
250 gram |
Gula pasir |
100 gram |
Santan kental |
500 ml |
Air matang |
100 ml |
Garam |
1/2 sendok teh |
Daun pandan |
2 lembar |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat Serabi Tepung Beras
1. Campurkan Bahan-bahan Kering
Pertama-tama, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata.
2. Panaskan Santan
Panaskan santan bersama daun pandan dalam sebuah panci. Aduk hingga santan sedikit mengental dan daun pandan mulai harum.
3. Campurkan Bahan-bahan Kering dan Santan
Tuang santan perlahan ke dalam campuran tepung beras dan gula pasir sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan dan adonan tercampur rata.
4. Tambahkan Air
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil adonan terus diaduk hingga adonan menjadi encer dan tidak terlalu kental.
5. Istirahatkan Adonan
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar adonan menjadi lebih matang dan empuk.
6. Panaskan Loyang Serabi
Sambil menunggu, panaskan loyang serabi dengan cara diolesi minyak goreng dan dipanaskan di atas api sedang hingga panas.
7. Tuang Adonan ke Loyang
Setelah adonan istirahat, aduk kembali adonan dan tuang ke loyang serabi yang telah dipanaskan sebelumnya. Tunggu hingga adonan mengental dan mengembang.
8. Panggang Serabi
Panggang serabi di atas api kecil hingga permukaannya kering dan matang. Setelah itu, balik serabi dan panggang hingga kedua sisinya matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Frequently Asked Questions tentang Serabi Tepung Beras
1. Apakah Serabi Tepung Beras Mirip dengan Apam?
Secara tekstur, serabi dan apam memang mirip karena keduanya terbuat dari tepung beras dan santan. Namun, secara rasa dan cara pembuatannya, keduanya berbeda.
2. Bisakah Serabi Tepung Beras Dibuat Tanpa Daun Pandan?
Tentu saja bisa. Namun, daun pandan memberikan aroma yang khas pada serabi dan bisa menjadi salah satu daya tarik dari kue ini.
3. Berapa Lama Waktu Yang Dibutuhkan untuk Membuat Serabi Tepung Beras?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat serabi tepung beras sekitar 1-2 jam, tergantung pada pengalaman dan kecepatan Anda dalam mempersiapkan bahan dan memasak.
4. Apa yang Harus Dilakukan jika Serabi Tepung Beras Terlalu Padat?
Jika serabi tepung beras terlalu padat, mungkin karena adonannya terlalu kental atau loyang yang terlalu kecil. Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam adonan atau menggunakan loyang yang lebih besar agar serabi bisa mengembang dengan baik.
5. Bagaimana Cara Menyimpan Serabi Tepung Beras?
Serabi tepung beras bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 1-2 hari. Sebelum disajikan kembali, serabi bisa dipanaskan terlebih dahulu di atas wajan atau oven agar lebih enak.
Nah, Kawan Mastah, itu dia panduan lengkap cara membuat serabi tepung beras yang lezat dan empuk. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman dan hasilnya di kolom komentar ya.