Halo Kawan Mastah! Ada yang suka makan pedas di sini? Kalau kalian suka, pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal terasi. Sambal terasi menjadi satu di antara sambal-sambal paling populer di Indonesia. Sambal terasi ini dapat dijadikan teman makan sajian apapun. Mulai dari nasi, mie, capcay dan masih banyak lagi. Sambal terasi ini memang bikin siapa saja ketagihan. Di artikel ini, kita akan membahas tentang cara membuat sambal terasi yang nikmat dan segar. Yuk, simak pembahasan selengkapnya!
Kenapa Harus Buat Sambal Terasi Sendiri?
Sebelum membahas bagaimana cara membuat sambal terasi, Kawan Mastah pasti bertanya-tanya, kenapa harus membuat sambal terasi sendiri? Ada beberapa alasan mengapa kita harus membuat sambal terasi sendiri. Pertama, membuat sambal terasi sendiri lebih sehat karena kita dapat mengatur bahan-bahan yang akan digunakan. Selain itu, membuat sambal terasi sendiri juga lebih ekonomis daripada harus membeli sambal terasi siap pakai. Kedua, kita dapat membuat sambal terasi dengan rasa yang sesuai dengan selera kita. Ketiga, membuat sambal terasi sendiri juga dapat menjadi hobi baru yang menyenangkan. Kita dapat mencoba membuat berbagai jenis sambal terasi dan berkreasi sendiri.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sambal Terasi
Sebelum mulai membuat sambal terasi, pastikan kalian sudah mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal terasi:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabe rawit hijau |
100 gram |
Cabe merah keriting |
100 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Cara membuat sambal terasi |
1 sendok makan |
Gula pasir |
1 sendok teh |
Garam |
1/2 sendok teh |
Air jeruk limau |
1 sendok makan |
Langkah-Langkah Membuat Sambal Terasi
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat sambal terasi:
1. Siapkan bahan-bahan yang telah disediakan
Pastikan kalian telah mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai dengan takaran yang telah ditentukan.
2. Siapkan wadah untuk mengulek sambal
Siapkan cobek atau wadah lainnya untuk mengulek sambal terasi.
3. Cuci bersih cabe dan bawang putih
Cuci bersih cabe dan bawang putih sebelum dihaluskan.
4. Haluskan cabe dan bawang putih dengan diulek
Haluskan semua bahan dengan diulek hingga tercampur sempurna.
5. Tambahkan gula dan garam
Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya ke dalam sambal terasi yang sudah diulek.
6. Tambahkan air jeruk limau
Tambahkan air jeruk limau untuk memberikan rasa segar pada sambal terasi. Aduk rata.
7. Sajikan sambal terasi
Sambal terasi siap disajikan bersama makanan kesukaan kalian.
Tips dan Trik Membuat Sambal Terasi yang Nikmat
Berikut ini adalah beberapa tips dan trik membuat sambal terasi yang nikmat:
1. Pilih cabe yang segar
Pilih cabe yang segar agar sambal terasi menjadi lebih nikmat. Cabe yang sudah layu akan menghasilkan sambal yang kurang enak.
2. Jangan terlalu banyak menggunakan terasi
Terlalu banyak terasi dapat membuat sambal terasi menjadi terlalu asin. Gunakan terasi dengan proporsi yang pas agar rasa sambal terasi tetap seimbang.
3. Tambahkan air jeruk limau
Tambahkan air jeruk limau agar sambal terasi menjadi lebih segar. Tetapi, jangan terlalu banyak menggunakan air jeruk limau karena akan membuat sambal menjadi terlalu asam.
4. Simpan di wadah yang bersih
Simpan sambal terasi di wadah yang bersih untuk mencegah terjadinya pertumbuhan bakteri yang dapat merusak rasa sambal terasi.
FAQ tentang Sambal Terasi
Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan tentang sambal terasi:
1. Apakah sambal terasi pedas?
Ya, sambal terasi memiliki rasa yang pedas.
2. Apa saja makanan yang cocok dengan sambal terasi?
Sambal terasi cocok disajikan dengan nasi, mie, capcay, dan makanan lainnya.
3. Bagaimana cara membuat sambal terasi yang enak?
Cara membuat sambal terasi yang enak adalah dengan menggunakan bahan yang segar dan proporsi terasi yang pas.
4. Berapa lama sambal terasi dapat disimpan?
Sambal terasi dapat disimpan dalam wadah yang bersih di dalam kulkas selama 1-2 minggu.
5. Apakah sambal terasi sehat?
Sambal terasi sehat jika dibuat dengan bahan-bahan yang sehat dan dalam jumlah yang sesuai.
Kesimpulan
Demikianlah tips dan trik untuk membuat sambal terasi yang nikmat. Selamat mencoba di rumah ya, Kawan Mastah! Jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan yang segar dan menjaga kebersihan saat membuat sambal terasi. Semoga bermanfaat!