Salam kenal Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka makanan pedas? Sambal kacang adalah salah satu saus pedas yang biasa dipakai sebagai pelengkap makanan khas Indonesia. Sambal kacang cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam makanan, seperti siomay, ketoprak, lontong sayur, hingga gado-gado. Buat Kawan Mastah yang ingin mencoba membuat sambal kacang sendiri di rumah, kali ini kami akan berbagi resep gampang serba bisa untuk membuat saus pedas legendaris ini.
Bahan-bahan
Untuk membuat sambal kacang, Kawan Mastah membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang tanah |
250 gram |
Cabe merah keriting |
10 buah |
Cabe rawit |
10 buah |
Bawang putih |
6 siung |
Gula merah, iris halus |
50 gram |
Garam |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Cara Membuat
1. Goreng kacang tanah
Pertama-tama, goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus
Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, dan bawang putih. Tumis bumbu halus di atas wajan bersih dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Blender kacang tanah
Blender kacang tanah yang sudah digoreng hingga halus. Tambahkan air secukupnya.
4. Campurkan semua bahan
Campurkan kacang tanah yang sudah di-blender dengan bumbu tumis, gula merah, garam, dan air. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air berkurang dan bumbu meresap. Angkat dan sambal kacang siap disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa saja makanan yang cocok disajikan dengan sambal kacang?
Sambal kacang cocok disajikan dengan berbagai macam makanan, seperti siomay, ketoprak, lontong sayur, hingga gado-gado. Kawan Mastah juga bisa mencoba menyantap sambal kacang dengan seafood, seperti cumi goreng tepung atau udang goreng.
2. Bagaimana cara membuat sambal kacang yang lebih pedas?
Kawan Mastah bisa menambahkan jumlah cabe rawit pada resep ini. Selain itu, Kawan Mastah juga bisa menambahkan cabai jenis lain yang lebih pedas, seperti cabe raja atau cabe jawa.
3. Bagaimana jika sambal kacang terlalu kental atau terlalu encer?
Jika sambal kacang terlalu kental, Kawan Mastah bisa menambahkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya sesuai dengan selera. Jika terlalu encer, Kawan Mastah bisa memasak sambal kacang dengan api kecil hingga air berkurang dan teksturnya lebih kental.
4. Apakah sambal kacang bisa disimpan dalam waktu lama?
Ya, sambal kacang bisa disimpan dalam wadah kaca bersih dan kedap udara. Simpan sambal kacang di dalam kulkas dan konsumsi dalam waktu kurang lebih satu minggu.
5. Apakah sambal kacang bisa dibuat tanpa digoreng?
Bisa, Kawan Mastah bisa menggunakan kacang tanah mentah dalam resep ini. Namun, rasa sambal kacang akan berbeda dengan kacang tanah yang digoreng.
Sekian resep sambal kacang gampang serba bisa dari kami, Kawan Mastah. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan jumlah bahan yang sesuai dengan selera. Terima kasih sudah membaca!