Halo kawan Mastah, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan roti maryam, bukan? Roti yang berasal dari Timur Tengah ini sudah menjadi salah satu favorit di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, roti maryam juga mudah dibuat sendiri di rumah. Yuk, kita simak resep dan tips mudah membuat roti maryam berikut ini.
1. Persiapan Alat dan Bahan
Sebelum memulai membuat roti maryam, pastikan kamu telah menyiapkan semua alat dan bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar alat dan bahan yang perlu kamu siapkan:
Alat |
Bahan |
|---|---|
Wadah besar |
Tepung terigu protein tinggi |
Sendok |
Ragi instan |
Garpu |
Gula pasir |
Wadah kecil |
Garam |
Blender |
Air hangat |
Chopper |
Telur |
Cetakan roti |
Minyak goreng |
Panci |
Susu cair |
Kain serbet |
Margarin |
Tepung roti (opsional) |
Pastikan kamu menyiapkan semua alat dan bahan ini sebelum memulai membuat roti maryam. Dengan begitu, proses pembuatan roti akan lebih mudah dan lancar.
2. Cara Membuat Adonan Roti Maryam
Langkah pertama dalam membuat roti maryam adalah membuat adonan. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat adonan roti maryam:
Langkah 1: Campurkan 500 gr tepung terigu protein tinggi, 1,5 sdm ragi instan, 3 sdm gula pasir, dan 1,5 sdt garam dalam wadah besar. Aduk rata menggunakan garpu.
Langkah 2: Blender 1 butir telur dan 250 ml susu cair hingga tercampur rata.
Langkah 3: Tuangkan campuran telur dan susu ke dalam wadah tepung. Aduk hingga adonan tercampur rata.
Langkah 4: Tambahkan 125 ml air hangat ke dalam adonan. Aduk hingga adonan tercampur rata dan lembut.
Langkah 5: Tambahkan 75 gr margarin dan uleni adonan sampai kalis. Jika dirasa adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat.
Langkah 6: Bulatkan adonan dan letakkan di wadah yang telah dioles dengan minyak goreng. Tutup wadah dengan kain serbet dan biarkan adonan mengembang selama 1 jam.
Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, adonan roti maryam sudah siap untuk diolah menjadi roti yang lezat.
3. Cara Membentuk Roti Maryam
Setelah adonan mengembang, langkah selanjutnya adalah membentuk roti maryam menjadi bulat pipih. Berikut ini adalah cara membentuk roti maryam:
Langkah 1: Ambil adonan dan letakkan di atas meja yang telah ditaburi tepung roti.
Langkah 2: Pipihkan adonan dengan chopper hingga setebal 1 cm.
Langkah 3: Lipat adonan menjadi tiga bagian dan gilas kembali hingga tipis. Ulangi proses ini hingga adonan terlihat halus dan elastis.
Langkah 4: Potong adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Biasanya, roti maryam memiliki ukuran sekitar 15×20 cm.
Langkah 5: Panaskan cetakan roti di atas api sedang. Olesi permukaan cetakan dengan margarin.
Langkah 6: Letakkan adonan yang telah dipotong di atas cetakan roti. Panggang roti selama 2-3 menit di setiap sisi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Setelah roti matang, roti maryam siap disajikan dan dinikmati dengan berbagai macam lauk dan saus favorit.
4. Tips Membuat Roti Maryam yang Sempurna
Meskipun terlihat mudah, membuat roti maryam membutuhkan beberapa tips agar hasilnya sempurna. Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat roti maryam yang lezat dan empuk:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil yang lebih lembut dan elastis.
- Gunakan ragi instan untuk hasil yang lebih cepat mengembang.
- Jangan memakai air dingin saat membuat adonan, karena adonan akan sulit mengembang.
- Tambahkan sedikit tepung roti pada saat membentuk roti agar hasilnya lebih renyah.
- Panaskan cetakan roti terlebih dahulu sebelum memanggang adonan, agar roti matang secara merata dan tidak lengket di permukaan cetakan.
Dengan mengikuti tips di atas, kamu akan mendapatkan roti maryam yang lezat, empuk, dan mudah dibuat.
FAQ Roti Maryam
Q: Apa itu roti maryam?
A: Roti maryam adalah roti pipih dan lembut yang berasal dari Timur Tengah. Roti ini biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk dan saus.
Q: Apakah roti maryam sulit dibuat?
A: Tidak, roti maryam sangat mudah dibuat di rumah. Kamu hanya perlu menyiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan, serta mengikuti langkah-langkah yang ada.
Q: Apa yang membuat roti maryam empuk?
A: Penggunaan tepung terigu protein tinggi dan ragi instan membuat roti maryam lebih lembut dan elastis. Selain itu, penggunaan susu cair juga membuat roti maryam lebih empuk.
Q: Berapa lama roti maryam bisa disimpan?
A: Roti maryam dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan selama 1-2 hari. Jika ingin disimpan lebih lama, roti dapat disimpan dalam kulkas atau freezer.
Q: Apa rekomendasi lauk untuk roti maryam?
A: Roti maryam dapat disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti daging sapi, ayam, telur, sayuran, atau keju. Kamu juga dapat menambahkan saus sambal atau mayonnaise untuk variasi rasa.
Q: Bisakah roti maryam dibuat tanpa telur?
A: Ya, roti maryam dapat dibuat tanpa telur. Kamu dapat menggantinya dengan susu cair atau air.
Demikianlah resep dan tips mudah membuat roti maryam yang lezat dan empuk. Selamat mencoba kawan Mastah!