Halo kawan mastah, apakah kalian suka makan roti canai? Roti canai adalah salah satu makanan khas Malaysia yang sekarang ini juga sudah banyak ditemukan di Indonesia. Roti canai bisa disajikan dengan berbagai macam kuah dan bisa menjadi sajian yang sangat nikmat untuk dikonsumsi di pagi, siang, ataupun malam hari. Nah, pada kesempatan kali ini saya akan memberikan cara membuat roti canai yang pastinya akan sangat mudah dan enak. Yuk, simak artikel berikut ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat roti canai, kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti canai:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu protein tinggi |
500 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Gula pasir |
1 sendok teh |
Minyak goreng |
200 ml |
Minyak untuk melipat adonan |
50 ml |
Air |
300-350 ml |
Cara Membuat Roti Canai
1. Menyiapkan Adonan
Pertama-tama, kita harus menyiapkan adonan terlebih dahulu. Caranya adalah:
- Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit dan aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan minyak goreng dan uleni adonan hingga kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam.
2. Melipat Adonan
Setelah adonan sudah siap, kita harus melipat adonan agar roti canai menjadi lebih lembut. Caranya adalah:
- Ambil sejumput adonan dan letakkan di atas meja yang sudah diberi minyak.
- Ratakan adonan menggunakan tangan yang sudah diberi minyak.
- Lipat sisi kiri dan kanan adonan menjadi tengah.
- Ulangi langkah tersebut hingga adonan menjadi lebih lembut.
3. Membentuk Adonan
Setelah adonan sudah dilipat, kita harus membentuk adonan menjadi roti canai. Caranya adalah:
- Ambil sejumput adonan dan letakkan di atas meja yang sudah diberi minyak.
- Ratakan adonan menggunakan tangan hingga tipis.
- Sebelum menggoreng, balikkan adonan hingga bagian atasnya terlebih dahulu.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan goreng roti canai hingga matang.
FAQ
1. Apa yang harus saya lakukan jika adonan terlalu kering?
Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
2. Apakah saya bisa menggunakan tepung terigu protein rendah?
Tidak disarankan menggunakan tepung terigu protein rendah karena roti canai akan menjadi lebih keras dan tidak elastis.
3. Bagaimana cara menyimpan roti canai?
Roti canai bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari atau dalam freezer selama 1-2 minggu. Saat ingin memakannya, tinggal panaskan kembali roti canai hingga matang.
4. Apa yang harus saya lakukan jika roti canai kurang matang?
Jika roti canai kurang matang, masak kembali roti canai dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga matang.
Sekian kawan mastah, cara membuat roti canai yang mudah dan enak. Selamat mencoba!