Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini saya ingin berbagi resep membuat perkedel kentang yang mudah dan enak. Siapa sih yang tidak suka dengan perkedel kentang? Camilan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia. Perkedel kentang seringkali diolah sebagai lauk atau sebagai camilan saat kumpul keluarga atau teman-teman.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan perkedel kentang, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut daftar bahan yang harus disiapkan:
500 gr kentang yang telah dikupas dan dipotong kecil-kecil |
2 butir telur ayam |
2 sdm tepung terigu |
3 siung bawang putih yang telah dicincang halus |
Garam secukupnya |
Minyak goreng secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa memulai proses pembuatan perkedel kentang.
2. Merebus Kentang
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merebus kentang hingga empuk. Caranya cukup mudah, yaitu dengan memasukkan kentang ke dalam panci yang telah diisi dengan air. Tambahkan sedikit garam ke dalam air agar kentang memiliki rasa yang lebih enak.
Kemudian, rebus kentang selama kurang lebih 15 menit atau hingga kentang sudah empuk. Setelah itu, angkat kentang dari panci dan tiriskan.
3. Menghaluskan Kentang
Setelah kentang dingin, haluskan kentang dengan menggunakan alat penghalus atau blender. Jika tidak memiliki alat tersebut, kamu bisa menghaluskan kentang secara manual dengan menggunakan ulekan atau garpu.
Saat menghaluskan kentang, pastikan kentang telah benar-benar halus. Tidak boleh ada gumpalan kentang yang tersisa karena hal ini akan mempengaruhi tekstur perkedel nantinya.
4. Menambahkan Bahan Lainnya
Setelah kentang sudah halus, tambahkan beberapa bahan lainnya seperti bawang putih yang telah dicincang halus, tepung terigu, dan telur ayam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Jika kamu ingin perkedel kentang lebih gurih, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti daun bawang atau daging cincang. Namun, bahan tambahan ini tidak wajib ada.
5. Membentuk Perkedel Kentang
Setelah semua bahan tercampur rata, ambil adonan perkedel secukupnya dan bentuk menjadi seperti bola bola kecil. Kemudian pipihkan agak tipis dan rata. Lakukan hingga adonan habis.
Pastikan volume air tidak terlalu banyak ketika membentuk bola-bola perkedel. Perkedel akan sulit diolah jika volume air yang terlalu banyak.
6. Menggoreng Perkedel Kentang
Langkah terakhir adalah menggoreng perkedel kentang. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dan panaskan. Masukkan perkedel ke dalam wajan dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
Selesai! Saat ini kamu sudah bisa menyajikan perkedel kentang sebagai camilan atau sebagai lauk di meja makan. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apakah perkedel kentang dapat diolah sebagai camilan?
Tentu saja, perkedel kentang sangat cocok dijadikan camilan saat kumpul bersama keluarga atau teman-teman. Karena mudah dibuat dan rasanya yang enak, perkedel kentang seringkali menjadi camilan favorit di Indonesia.
2. Bahan tambahan apa yang bisa ditambahkan untuk membuat perkedel kentang lebih gurih?
Jika kamu ingin perkedel kentang lebih gurih, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti daging cincang atau daun bawang. Namun, bahan tambahan ini tidak wajib ada.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan perkedel kentang terlalu lembek?
Jika adonan perkedel kentang terlalu lembek, kamu bisa menambahkan tepung terigu secukupnya. Tepung terigu berguna untuk membuat adonan lebih padat dan mudah dibentuk. Namun, jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu karena akan membuat perkedel menjadi keras dan tidak enak.
4. Apakah perkedel kentang dapat disimpan di dalam kulkas?
Tentu saja, perkedel kentang dapat disimpan di dalam kulkas. Simpan perkedel dalam wadah yang rapat dan letakkan di dalam kulkas. Perkedel dapat tahan hingga 2-3 hari di dalam kulkas. Sebelum disajikan, goreng kembali perkedel hingga kecoklatan.
5. Apakah perkedel kentang harus digoreng atau bisa juga dibakar?
Perkedel kentang lebih sering digoreng, namun kamu juga bisa memanggang atau membakar perkedel. Kamu bisa menggunakan oven atau panggangan untuk membakar perkedel. Perbedaan rasanya tidak terlalu signifikan, namun perkedel yang digoreng biasanya lebih renyah dan gurih.