Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka pangsit goreng? Makanan ringan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika dipadukan dengan saus sambal atau kecap manis, pasti rasanya semakin nikmat. Tapi, pernahkah kamu mencoba membuat pangsit goreng sendiri di rumah? Jika belum, jangan khawatir. Kawan Mastah akan memberikan panduan lengkap mulai dari resep hingga cara penggorengan yang benar. Mari simak pembahasan berikut ini.
Resep Pangsit Goreng
Pertama-tama, kita akan membahas resep dari masakan yang satu ini. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan-Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging Ayam Giling |
250 gram |
Wortel Parut |
1 buah |
Bawang Putih Cincang |
3 siung |
Bawang Merah Cincang |
5 siung |
Daun Bawang Cincang |
2 batang |
Tepung Terigu |
100 gram |
Telur Ayam |
1 butir |
Lada Bubuk |
1/4 sendok teh |
Garam |
1/4 sendok teh |
Minyak Goreng |
– |
Kulit Pangsit |
– |
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat pangsit goreng:
Langkah 1: Membuat Isian Pangsit
– Pertama-tama, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
– Kemudian, masukkan daging ayam dan wortel. Tumis hingga matang.
– Setelah itu, tambahkan daun bawang, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan angkat dari wajan.
Langkah 2: Membuat Adonan Kulit Pangsit
– Campurkan tepung terigu, telur, dan sedikit air. Aduk sampai adonan kalis dan tidak lengket.
– Ambil sedikit adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin.
– Potong adonan menjadi persegi panjang. Ukuran tergantung selera.
Langkah 3: Mengisi dan Menggulung Pangsit
– Letakkan sejumput isian pada bagian tengah kulit pangsit yang sudah dipipihkan.
– Lipat kulit pangsit menjadi segitiga dan rekatkan menggunakan air.
– Lipat lagi segitiga tersebut hingga membentuk bentuk pangsit.
Langkah 4: Menggoreng Pangsit
– Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
– Goreng pangsit hingga berwarna keemasan dan matang.
– Angkat pangsit dan tiriskan minyak pada kertas minyak atau tisu dapur.
Tips Menggoreng Pangsit yang Benar
Setelah mempelajari cara membuat pangsit goreng, ada beberapa tips yang perlu Kawan Mastah perhatikan saat menggoreng pangsit agar hasilnya lebih maksimal. Berikut ini adalah tipsnya:
1. Panaskan Minyak dengan Suhu yang Tepat
Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum memasukkan pangsit ke dalamnya. Suhu ideal untuk menggoreng pangsit adalah sekitar 170-180 derajat Celcius.
2. Pastikan Pangsit Tidak Menempel saat Digoreng
Sebelum memasukkan pangsit ke dalam minyak goreng, pastikan untuk merekatkan bagian lipatan pangsit dengan baik menggunakan air. Hal ini akan membuat pangsit tidak terlalu melebar saat digoreng dan bagian isian tidak keluar.
3. Jangan Terlalu Banyak Memasukkan Pangsit ke dalam Minyak Goreng
Memasak terlalu banyak pangsit sekaligus dalam satu wajan bisa membuat suhu minyak turun dan membuat pangsit tidak matang secara merata.
4. Gunakan Wajan yang Tepat
Pilih wajan yang cukup besar dan dalam sehingga pangsit bisa digoreng dengan sempurna dan tidak menumpuk.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa Lama Masa Kadaluwarsa Pangsit?
Pangsit goreng dapat bertahan selama 1-2 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di dalam freezer.
2. Bisakah Mengganti Daging Ayam dengan Daging Sapi?
Tentu saja. Anda bisa menggunakan daging sapi yang sudah digiling sebagai alternatif dari daging ayam.
3. Apakah Kulit Pangsit Bisa Dibuat Sendiri?
Anda bisa membuat kulit pangsit dari bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, dan air. Namun, pembuatan kulit pangsit membutuhkan teknik khusus dan cukup rumit.
4. Bagaimana Cara Menghindari Pangsit yang Terlalu Berminyak?
Pastikan suhu minyak yang digunakan sudah cukup panas sebelum memasukkan pangsit ke dalamnya. Selain itu, setelah digoreng, tiriskan minyak pada pangsit menggunakan kertas minyak atau tisu dapur.
5. Apakah Pangsit Goreng Cocok untuk Menu Makan Siang?
Tentu saja. Pangsit goreng bisa dijadikan menu makan siang yang praktis dan enak. Anda juga bisa menambahkan mie atau nasi sebagai pendampingnya.
Sekian artikel dari Kawan Mastah tentang cara membuat pangsit goreng. Semoga tips dan trik yang diberikan bisa membantu kamu dalam menghasilkan pangsit goreng yang lezat dan enak. Selamat mencoba dan semoga sukses!