Halo, kawan mastah! Apa kabar? Hari ini saya akan membagikan resep ongol ongol, salah satu jajanan tradisional Indonesia yang rasanya enak dan menyenangkan untuk disantap. Siapa sih yang tidak suka ongol ongol? Kudapan yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut ini sangat lezat dan cocok untuk segala macam acara, dari sarapan pagi hingga camilan sore. Jadi, jika kamu ingin mencoba membuat ongol ongol sendiri di rumah, maka artikel ini akan membantu kamu untuk memulainya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat ongol ongol, pastikan bahwa kamu memiliki semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
250 gram |
Gula pasir |
150 gram |
Garam |
1/2 sendok teh |
Air matang |
500 ml |
Pewarna makanan (opsional) |
Sesuai selera |
Kelapa parut kasar |
200 gram |
Gula merah |
100 gram |
Air matang |
150 ml |
Daun pandan |
2 lembar |
Pastikan bahwa semua bahan-bahan tersebut tersedia di dapur kamu sebelum memulai membuat ongol ongol. Sekarang, mari kita mulai!
Cara Membuat Ongol Ongol
1. Memasak Adonan Ongol Ongol
Langkah pertama dalam membuat ongol ongol adalah membuat adonan ongol ongol. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Jika kamu ingin memberikan warna pada ongol ongol, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga tercampur rata.
4. Letakkan adonan ongol ongol dalam cetakan yang telah diolesi minyak goreng. Diamkan selama beberapa menit hingga adonan mengeras.
5. Setelah adonan mengeras, kukus ongol ongol dalam cetakan selama sekitar 10-15 menit.
6. Angkat ongol ongol dari cetakan dan sisihkan.
2. Membuat Kuah Gula Merah dan Kelapa Parut
Setelah membuat ongol ongol, saatnya membuat kuah gula merah dan kelapa parut. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan kelapa parut kasar dengan gula merah, air, dan daun pandan dalam sebuah wajan.
2. Panaskan campuran tersebut sambil terus diaduk dengan api sedang hingga gula merah larut dan kelapa parut menjadi kecoklatan.
3. Setelah kuah gula merah dan kelapa parut siap, sajikan bersama ongol ongol yang telah dikukus sebelumnya.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Apa itu ongol ongol?
Ongol ongol adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut. Biasanya, ongol ongol disajikan bersama kuah gula merah dan kelapa parut.
Bisakah saya menggunakan tepung ketan instan untuk membuat ongol ongol?
Tentu saja! Tepung ketan instan dapat digunakan untuk membuat ongol ongol dengan mudah. Namun, pastikan bahwa kamu mengikuti instruksi pada kemasan tepung ketan instan yang kamu beli.
Bisakah saya mengganti kelapa parut dengan santan?
Tidak disarankan. Kelapa parut memiliki tekstur yang unik dan memberikan rasa yang khas pada ongol ongol. Jika kamu mengganti kelapa parut dengan santan, maka rasanya tidak akan sama.
Apakah ongol ongol dapat disimpan dalam lemari es?
Ya, ongol ongol dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Namun, pastikan bahwa kamu memberikan lapisan minyak goreng pada ongol ongol agar tidak lengket dan keras ketika disimpan.
Bisakah saya menambahkan topping pada ongol ongol?
Tentu saja! Kamu dapat menambahkan topping seperti keju parut, kacang tanah, atau biji wijen pada ongol ongol untuk memberikan rasa yang berbeda. Namun, pastikan bahwa topping yang kamu gunakan tidak mengubah rasa asli ongol ongol.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat ongol ongol yang enak dan lezat. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah dan melihat betapa mudahnya membuat jajanan tradisional Indonesia ini. Selamat mencoba, kawan mastah!