Halo Kawan Mastah! Pasti kamu semua sudah tidak asing lagi dengan masakan khas Indonesia yang satu ini, yaitu bakso. Bakso biasanya disajikan dengan berbagai macam kuah, mulai dari kuah kaldu hingga kuah pedas. Namun, kali ini kita akan membahas cara membuat kuah bakso yang nikmat dan enak. Yuk, simak artikel ini sampai habis!
1. Siapkan Bahan-Bahan
Sebelum memasak, tentunya kamu harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuah bakso:
1. Air |
1,5 liter |
2. Daun bawang |
1 batang (iris halus) |
3. Bawang putih |
3 siung (geprek halus) |
4. Bawang merah |
2 siung (geprek halus) |
5. Garam |
1 sendok teh |
6. Kaldu ayam |
1 sendok makan |
7. Kecap manis |
2 sendok makan |
8. Gula merah |
50 gram (iris tipis) |
9. Daun salam |
2 lembar |
10. Sereh |
1 batang (geprek halus) |
2. Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah
Pertama-tama, panaskan sedikit minyak di dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah digeprek halus. Tumis hingga harum dan matang, lalu sisihkan.
3. Rebus Air
Setelah itu, tambahkan air ke dalam wajan yang sudah berisi bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng. Tambahkan daun salam dan sereh, lalu biarkan mendidih. Jangan lupa untuk mengaduk agar semua bahan tercampur rata.
4. Tambahkan Gula Merah dan Kaldu Ayam
Setelah air mendidih, tambahkan gula merah yang sudah diiris tipis dan juga kaldu ayam. Aduk rata dan biarkan hingga gula merah larut dan kuahnya mulai terasa gurih.
5. Masukkan Daun Bawang dan Kecap Manis
Selanjutnya, tambahkan daun bawang yang sudah diiris halus dan kecap manis ke dalam kuah. Aduk rata dan biarkan hingga kuahnya terasa semakin kental dan enak.
6. Tambahkan Garam
Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan garam secukupnya sesuai dengan seleramu. Aduk rata dan biarkan hingga kuahnya terasa pas di lidah.
7. Kuah Bakso Siap Disajikan
Setelah semua bahan sudah tercampur rata dan kuahnya sudah terasa nikmat, kuah bakso siap disajikan. Kamu bisa menambahkan tambahan seperti cabe rawit atau bawang goreng untuk menambah cita rasa kuah bakso yang kamu buat. Selamat mencoba!
FAQ
1. Bolehkah Menggunakan Kaldu Sapi?
Tentu saja boleh, kamu bisa menggunakan kaldu sapi sebagai pengganti kaldu ayam. Namun, pastikan kaldu sapi yang kamu gunakan tidak terlalu kuat sehingga tidak merusak cita rasa kuah bakso.
2. Bisa Menambahkan Sayuran dalam Kuah Bakso?
Tentu saja, kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kubis sebagai tambahan dalam kuah bakso. Namun, pastikan kamu memilih sayuran yang mudah dimasak dan tidak mengubah citarasa kuah bakso.
3. Bolehkah Menggunakan Kecap Asin sebagai Pengganti Kecap Manis?
Boleh saja, namun penggunaan kecap manis akan memberikan rasa yang lebih khas dalam kuah bakso. Penggunaan kecap asin bisa dijadikan alternatif jika kamu tidak memiliki kecap manis di rumah.