Hello Kawan Mastah, kali ini saya akan berbagi resep cara buat cireng nasi yang gurih dan menggugah selera. Cireng nasi adalah camilan yang berasal dari Bandung, namun kini sudah banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Cireng nasi terbuat dari tepung beras dan nasi yang diaduk hingga kalis, kemudian diisi dengan aneka isi seperti keju, daging, jamur, atau sayuran. Yuk kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Cireng Nasi
Sebelum memulai proses pembuatan cireng nasi, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu sediakan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung beras |
250 gram |
Nasi putih |
500 gram |
Bawang putih, haluskan |
3 siung |
Garam |
1 sendok teh |
Lada hitam |
secukupnya |
Air matang |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat Cireng Nasi
1. Haluskan Nasi
Pertama-tama, haluskan nasi dengan menggunakan blender atau food processor hingga nasi menjadi halus seperti bubur. Tuang nasi halus ke dalam wadah yang cukup besar.
2. Campurkan Tepung Beras
Tambahkan tepung beras ke dalam wadah berisi nasi halus. Aduk hingga tepung beras dan nasi tercampur rata. Jika adonan masih terlalu lembek, tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit hingga adonan bisa diuleni dengan baik.
3. Tambahkan Bahan Lainnya
Selanjutnya, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Tambahkan juga garam dan lada hitam secukupnya. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan adonan.
4. Uleni Adonan
Setelah semua bahan tercampur rata, uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terasa terlalu basah, tambahkan sedikit tepung beras. Jika terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air matang.
5. Bentuk Adonan
Setelah adonan sudah kalis, ambil sejumput adonan dan pipihkan di atas telapak tangan. Taruh isian yang sudah disiapkan, seperti keju atau daging, di tengah-tengah adonan. Bentuk adonan menjadi bulat dan rapatkan bagian-bagian yang terbuka.
6. Rebus Cireng
Rebus cireng dalam air panas yang sudah diberi sedikit garam selama kurang lebih 5 menit. Angkat dan tiriskan cireng.
7. Goreng Cireng
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng hingga warnanya kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan cireng dari minyak. Sajikan cireng nasi bersama sambal kacang atau saus tomat.
Cara Memilih Isian untuk Cireng Nasi
Cireng nasi bisa diisi dengan banyak jenis isian. Beberapa isian yang bisa kamu pilih antara lain:
1. Keju
Keju bisa menjadi pilihan isian yang praktis dan lezat. Kamu bisa memilih keju parut atau keju potong sesuai selera. Keju bisa dicampur dengan bahan lain seperti sosis atau daging asap.
2. Daging Cincang
Daging cincang bisa menjadi isian yang lezat dan bergizi. Kamu bisa memilih daging sapi, ayam, atau daging kambing sesuai selera. Daging bisa dicincang kecil-kecil atau dihancurkan dengan blender.
3. Jamur
Jamur bisa menjadi pilihan isian sehat dan rendah kalori. Kamu bisa memilih jamur tiram, jamur merang, atau jamur kancing. Potong jamur menjadi kecil-kecil dan tumis dengan bawang putih hingga matang.
4. Sayuran
Sayuran bisa menjadi pilihan isian yang sehat dan bergizi. Kamu bisa memilih sayuran seperti wortel, kentang, atau kacang panjang. Potong sayuran kecil-kecil dan tumis dengan bumbu atau rebus hingga matang.
5. Telur
Telur bisa menjadi pilihan isian yang praktis dan bergizi. Kamu bisa memasak telur dadar atau telur rebus, lalu potong-potong dan letakkan di tengah adonan cireng.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Cireng Nasi
1. Apa bedanya cireng nasi dengan cireng biasa?
Cireng nasi terbuat dari campuran nasi dan tepung beras, sehingga teksturnya lebih kenyal dan lembut daripada cireng biasa yang hanya terbuat dari tepung beras.
2. Bagaimana agar cireng tidak melembek saat direbus?
Pastikan adonan sudah kalis dan tidak terlalu basah sebelum membentuk cireng. Rebus cireng dalam air yang mendidih dan jangan terlalu lama. Tiriskan cireng dari air rebusan sebelum digoreng.
3. Bisakah cireng nasi disimpan dalam freezer?
Ya, cireng nasi bisa disimpan dalam freezer dalam wadah kedap udara selama kurang lebih 1 bulan. Sebelum digoreng, biarkan cireng mengembang terlebih dahulu selama beberapa menit.
4. Apa saja bahan isian yang bisa digunakan untuk cireng nasi?
Cireng nasi bisa diisi dengan berbagai jenis isian sesuai selera, seperti keju, daging cincang, jamur, sayuran, atau telur.
5. Apa saja rekomendasi saus atau sambal yang pas untuk cireng nasi?
Cireng nasi bisa disajikan dengan berbagai macam saus dan sambal, seperti sambal kacang, saus tomat, atau saus pedas. Kamu juga bisa mencoba saus keju atau saus bolognese jika ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Penutup
Itulah cara buat cireng nasi yang enak dan mudah di rumah. Kamu bisa mencoba berbagai jenis isian dan saus-saus yang berbeda agar cireng nasi semakin lezat dan menarik. Selamat mencoba, Kawan Mastah!