Halo kawan Mastah, siapa yang tidak suka cireng? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang. Biasanya, cireng diisi dengan bahan-bahan seperti sayuran, daging, atau telur. Namun, kali ini kita akan bahas bagaimana cara membuat cireng isi yang simpel dan mudah di rumah.
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai memasak, pastikan kita sudah menyiapkan segala bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cireng isi antara lain:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung tapioka |
250 gram |
Air panas |
300 ml |
Daging ayam giling |
250 gram |
Daun bawang |
2 batang |
Bawang merah |
3 siung |
Bawang putih |
2 siung |
Garam |
secukupnya |
Merica |
secukupnya |
Gula pasir |
secukupnya |
Aceh chili sauce |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Nah, setelah semua bahan tersedia, kita bisa langsung mulai membuat cireng isi.
2. Membuat Adonan Cireng
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan cireng. Caranya, campurkan tepung tapioka dengan air panas. Aduk hingga adonan tercampur rata. Setelah itu, diamkan adonan selama 5 menit.
2.1. Melipat Cireng
Setelah adonan didiamkan, ambil adonan secukupnya dan letakkan di atas meja yang sudah diberi tepung. Kemudian, pipihkan adonan hingga berbentuk bulat. Setelah itu, tambahkan bahan isi di tengah adonan dan rapatkan hingga berbentuk seperti bola.
Nah, jika kawan Mastah ingin lebih praktis, kita bisa menggunakan cetakan cireng. Ambil cetakan cireng dan letakkan adonan di dalamnya. Setelah itu, tambahkan bahan isi di dalam adonan dan tutup dengan adonan lainnya. Lipat cetakan cireng dan rapatkan hingga membentuk bola.
2.2. Merebus Cireng
Setelah cireng dilipat, rebus air di dalam panci hingga air mendidih. Masukkan cireng dan biarkan selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu, angkat cireng dan tiriskan.
3. Membuat Saus Cireng
Untuk menambah cita rasa cireng isi, kita bisa membuat saus cireng. Caranya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan daging ayam giling dan masak hingga berubah warna. Kemudian, tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga merata dan matikan api.
Setelah itu, tambahkan saus cireng di atas cireng yang sudah direbus. Berikan topping daun bawang dan saus sambal, seperti Aceh chili sauce untuk menambah sensasi pedas.
4. FAQ tentang Cara Buat Cireng Isi
4.1. Apakah Bisa Menggunakan Tepung Terigu?
Tidak, tepung terigu tidak cocok digunakan dalam membuat cireng isi. Gunakan tepung tapioka agar cireng memiliki tekstur yang kenyal dan lezat.
4.2. Berapa Lama Cireng Harus Direbus?
Cireng harus direbus selama kurang lebih 5 menit atau hingga matang sempurna.
4.3. Apakah Bisa Menggunakan Bahan Isi Selain Daging Ayam?
Tentu saja, kawan Mastah bisa menggunakan bahan isi yang lain, seperti daging sapi, sayuran, atau telur.
4.4. Apakah Saus Cireng Bisa Disimpan dalam Wadah Kulkas?
Ya, saus cireng bisa disimpan dalam wadah kulkas selama 1-2 hari. Pastikan untuk menghangatkan saus sebelum digunakan kembali.
4.5. Bagaimana Jika Tidak Punya Cetakan Cireng?
Jangan khawatir, kawan Mastah bisa melipat cireng tanpa menggunakan cetakan. Cukup ambil adonan, pipihkan hingga berbentuk bulat, tambahkan bahan isi, dan lipat hingga membentuk bola.
Semoga artikel ini bermanfaat untuk kawan Mastah yang ingin mencoba membuat cireng isi di rumah. Selamat mencoba!