Halo kawan mastah! Siapa di sini yang suka makan cireng? Cireng adalah salah satu jenis jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia. Biasanya dijual di gerobak-gerobak kecil di pinggir jalan. Jika kawan mastah ingin mencoba membuat cireng sendiri di rumah, maka artikel ini adalah untuk kawan mastah. Di sini kami akan membagikan resep cara membuat cireng yang mudah dan praktis.
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memulai proses pembuatan cireng, tentu kita harus mempersiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cireng:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Ketela pohon, parut |
200 gram |
Bawang putih, cincang halus |
2 siung |
Garam |
1 sendok teh |
Air matang |
300 ml |
Untuk bahan-bahan tersebut, kawan mastah dapat membelinya di pasar terdekat atau supermarket. Pastikan semua bahan yang kita beli dalam keadaan segar dan berkualitas baik.
2. Langkah-langkah Membuat Cireng
Setelah kita mempersiapkan semua bahan yang diperlukan, kawan mastah dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat cireng:
Step 1: Campurkan Tepung Terigu dan Ketela Pohon
Pertama-tama, campurkan tepung terigu dan ketela pohon yang sudah diparut dalam sebuah wadah besar. Kemudian aduk rata menggunakan sendok atau tangan.
Step 2: Tambahkan Bawang Putih dan Garam
Selanjutnya, tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus dan garam ke dalam adonan tepung terigu dan ketela pohon tadi. Aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 3: Tambahkan Air Sedikit-sedikit
Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung terigu dan ketela pohon sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Jika terlalu lembek, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Jika terlalu keras, tambahkan air matang sedikit demi sedikit.
Step 4: Giling Adonan
Giling adonan cireng menggunakan mesin giling atau bisa juga dengan cara manual menggunakan alat gilingan. Giling adonan hingga tipis dan pipih. Kemudian gunakan cetakan cireng untuk membentuk adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Step 5: Goreng Cireng
Goreng cireng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tips Membuat Cireng yang Enak dan Kenyal
Membuat cireng yang enak dan kenyal memang bisa jadi sulit bagi sebagian orang. Berikut adalah beberapa tips yang dapat kawan mastah terapkan untuk membuat cireng yang enak dan kenyal:
Tip 1: Gunakan Tepung Terigu yang Berkualitas
Pastikan kawan mastah menggunakan tepung terigu yang berkualitas baik dan segar. Tepung terigu yang berkualitas akan membuat adonan cireng lebih kenyal dan tidak mudah hancur saat digoreng.
Tip 2: Parut Ketela Pohon yang Segar
Jangan lupa untuk memilih ketela pohon yang segar dan parut menggunakan parutan yang halus. Ketela pohon yang segar akan membuat cireng lebih enak dan kenyal.
Tip 3: Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Air
Jangan terlalu banyak menggunakan air saat membuat adonan cireng. Terlalu banyak air akan membuat adonan terlalu lembek dan sulit dibentuk.
Tip 4: Gunakan Minyak yang Cukup Panas
Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng cireng cukup panas. Minyak yang tidak cukup panas akan membuat cireng menjadi lembek dan berminyak.
4. FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Cireng Sehat?
Secara umum, cireng tidak terlalu sehat karena mengandung banyak minyak dan tepung terigu. Namun, jika dikonsumsi secukupnya dan dalam jumlah yang seimbang dengan makanan lain, cireng tidak akan berdampak buruk bagi kesehatan.
2. Berapa Lama Cireng Bisa Bertahan?
Cireng bisa bertahan selama 1-2 hari jika disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Namun, cireng yang sudah digoreng sebaiknya dimakan segera setelah digoreng agar tetap renyah dan tidak lembek.
3. Dapatkah Cireng Dibuat Tanpa Tepung Terigu?
Ya, cireng juga dapat dibuat tanpa tepung terigu dengan menggunakan tepung tapioka atau tepung beras sebagai pengganti. Namun, tekstur dan rasa cireng mungkin sedikit berbeda.
4. Apa Saja Bahan Pengganti Ketela Pohon?
Bahan pengganti ketela pohon yang umumnya digunakan adalah kentang atau singkong yang sudah diparut halus. Namun, tekstur dan rasa cireng mungkin sedikit berbeda jika menggunakan bahan pengganti ini.
5. Apakah Cireng Bisa Dibuat Tanpa Cetakan?
Ya, cireng juga bisa dibuat tanpa cetakan dengan cara membentuk adonan cireng menggunakan tangan.
Conclusion
Itulah cara membuat cireng yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti resep di atas dan tips yang sudah kami bagikan, kawan mastah dapat membuat cireng yang enak dan kenyal di rumah sendiri. Selamat mencoba!