Hello Kawan Mastah! Kamu suka bubur Manado? Yuk simak resep dan langkah-langkah cara membuatnya di artikel ini. Bubur Manado merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Terbuat dari bahan-bahan yang kaya akan rempah-rempah, bubur Manado memiliki rasa yang khas dan nikmat. Tidak hanya itu, bubur Manado juga mengandung banyak gizi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut ini resep dan cara membuat bubur Manado yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum kita memulai membuat bubur Manado, terlebih dahulu kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini daftar bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras |
1 gelas |
Cabe rawit |
5 buah |
Cabe merah |
5 buah |
Kunyit |
1 ruas jari |
Jahe |
1 ruas jari |
Bawang putih |
4 siung |
Bawang merah |
4 siung |
Kemiri |
4 buah |
Santan kelapa |
300 ml |
Ayam |
200 gram |
Garam |
secukupnya |
Merica |
secukupnya |
Air |
2 liter |
Langkah-Langkah Membuat Bubur Manado:
1. Membuat Bumbu Halus
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membuat bumbu halus. Caranya, haluskan cabe rawit, cabe merah, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, dan kemiri menggunakan blender atau ulekan. Setelah tercampur rata, sisihkan bumbu halus tersebut.
2. Merebus Ayam
Setelah bumbu halus siap, selanjutnya rebus ayam hingga matang dalam panci dengan air yang telah disiapkan. Setelah ayam matang, angkat dan suwir-suwir daging ayamnya. Sisihkan kaldu ayam untuk digunakan nanti.
3. Menanak Beras
Setelah ayam disuwi, selanjutnya cuci bersih beras dan rebus dalam panci dengan air hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Menumis Bumbu Halus
Setelah beras dimasak, selanjutnya tumis bumbu halus yang telah dibuat sebelumnya menggunakan minyak dalam wajan hingga harum dan matang. Setelah itu, tuangkan santan dan kaldu ayam ke dalam tumisan bumbu halus tersebut.
5. Mencampurkan Nasi dengan Bumbu
Selanjutnya, campurkan beras yang sudah dimasak sebelumnya dengan tumisan bumbu halus di dalam panci. Aduk-aduk sebentar, kemudian tambahkan suwiran ayam yang telah disiapkan. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
6. Memasak Bubur Manado
Setelah semua bahan tercampur rata, selanjutnya masak bubur Manado tersebut dalam panci dengan api kecil. Aduk-aduk secara teratur hingga matang dan bahan-bahan menjadi mengental. Setelah bubur matang, tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
Pertanyaan yang Sering Diajukan:
1. Apakah bubur Manado sulit dibuat?
Tidak, bubur Manado tidak sulit dibuat. Namun, memerlukan waktu dan kesabaran untuk membuatnya.
2. Apakah bubur Manado sehat?
Ya, bubur Manado sehat karena mengandung banyak rempah-rempah dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
3. Bagaimana cara menyajikan bubur Manado?
Bubur Manado biasanya disajikan panas dan ditambahkan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
4. Apa yang bisa dijadikan pelengkap bubur Manado?
Beberapa pelengkap yang bisa dijadikan untuk bubur Manado antara lain bawang goreng, daun bawang, kacang tanah goreng, telur asin, dan kerupuk.
5. Bolehkah bubur Manado dimakan untuk sarapan?
Tentu saja, bubur Manado dapat dimakan kapan saja, termasuk untuk sarapan.