Pengenalan Bubur Kacang Ijo
Kawan Mastah, siapa yang tidak suka makanan manis yang lembut dan mudah dicerna? Ya, itu adalah bubur kacang ijo. Bubur kacang ijo merupakan salah satu makanan yang digemari oleh seluruh masyarakat Indonesia. Bahan dasar dari bubur kacang ijo adalah kacang ijo yang sangat populer karena memiliki kandungan protein dan serat yang tinggi. Bubur kacang ijo juga sering dijadikan sebagai makanan khas pada saat Ramadan, Lebaran dan acara adat lainnya.
Dalam artikel ini, saya akan membantu Kawan Mastah untuk membuat bubur kacang ijo sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan sederhana, serta memberikan tips dan trik untuk membuat bubur kacang ijo yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan untuk Membuat Bubur Kacang Ijo
Bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat bubur kacang ijo adalah sebagai berikut:
Bahan-Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang Ijo |
250 gram |
Gula Pasir |
150 gram |
Santan Cair |
500 ml |
Garam |
1/4 sendok teh |
Kelapa Parut |
100 gram |
Kawan Mastah juga dapat menambahkan bahan lainnya seperti biji selasih, pisang, dan kolang-kaling sesuai dengan selera. Dalam artikel ini, saya akan menjelaskan cara membuat bubur kacang ijo yang simpel namun tetap lezat.
Langkah-langkah Membuat Bubur Kacang Ijo
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bubur kacang ijo:
1. Rendam Kacang Ijo
Sebelum memasak kacang ijo, rendam terlebih dahulu kacang ijo dalam air selama 2-3 jam agar lebih mudah saat dimasak. Kawan Mastah juga dapat menggunakan panci presto untuk memasak kacang ijo agar lebih cepat empuk.
2. Rebus Kacang Ijo
Setelah direndam, rebus kacang ijo hingga empuk. Jangan lupa untuk sering diaduk agar kacang ijo tidak menghendap ke bawah dan tidak gosong. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
3. Masak Santan Cair
Masak santan cair hingga mendidih. Jangan lupa untuk diaduk agar santan tidak pecah dan terpisah.
4. Tambahkan Gula Pasir
Tambahkan gula pasir ke dalam santan dan aduk hingga gula larut dan tercampur rata.
5. Tambahkan Kacang Ijo
Tambahkan kacang ijo yang telah direbus ke dalam santan dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa.
6. Tambahkan Kelapa Parut
Tambahkan kelapa parut ke dalam bubur kacang ijo dan aduk rata. Kelapa parut dapat memberikan rasa yang lebih segar pada bubur kacang ijo.
7. Sajikan Bubur Kacang Ijo
Bubur kacang ijo siap disajikan. Kawan Mastah dapat menambahkan biji selasih, pisang, dan kolang-kaling sebagai hiasan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama kacang ijo direndam?
Kacang ijo dapat direndam selama 2-3 jam sebelum dimasak agar lebih mudah empuk.
2. Kenapa santan sering pecah saat dimasak?
Santan akan pecah jika terlalu lama dimasak atau jika dipanaskan terlalu tinggi. Pastikan untuk diaduk secara terus-menerus dan jangan memasak santan terlalu lama.
3. Apa saja bahan yang dapat ditambahkan pada bubur kacang ijo?
Bubur kacang ijo dapat ditambahkan biji selasih, pisang, dan kolang-kaling sesuai dengan selera.
4. Bagaimana cara memasak kacang ijo agar cepat empuk?
Kacang ijo dapat dimasak menggunakan panci presto agar lebih cepat empuk. Jangan lupa untuk diaduk secara terus-menerus agar kacang ijo tidak gosong.
5. Apakah bubur kacang ijo sehat?
Bubur kacang ijo sangat sehat karena kacang ijo mengandung protein dan serat yang tinggi serta rendah kalori. Namun, perlu diingat bahwa bubur kacang ijo sering ditambahkan dengan gula yang cukup tinggi, sehingga diharapkan konsumsi bubur kacang ijo dengan kadar gula yang tidak terlalu tinggi.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat bubur kacang ijo yang lezat dan sehat untuk Kawan Mastah. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk menambahkan bahan lainnya seperti biji selasih, pisang, dan kolang-kaling sesuai dengan selera. Ingatlah untuk selalu menjaga kesehatan dan menjaga kadar gula dalam makanan yang dikonsumsi. Terima kasih telah membaca artikel ini.