Hello Kawan Mastah, hari ini kita akan membahas tentang cara membuat biji ketapang. Biji ketapang adalah kudapan ringan yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Tak hanya rasanya yang enak, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat biji ketapang yang mudah dan lezat. Yuk kita mulai!
Apa itu biji ketapang?
Biji ketapang adalah kudapan ringan asal Indonesia yang terbuat dari kelapa parut dan tepung ketan. Biji ketapang biasanya berbentuk bulat dan cenderung berwarna cokelat keemasan. Rasanya gurih dan manis, dan sering dijadikan teman ngemil ketika sedang santai atau menonton film.
Sejarah biji ketapang
Biji ketapang telah ada sejak lama di Indonesia. Dalam bahasa Jawa, biji ketapang dikenal dengan nama jipang atau kecipir. Awalnya, biji ketapang dibuat untuk dimakan sebagai lauk yang disajikan bersama makanan utama. Namun, seiring waktu, biji ketapang menjadi populer sebagai kudapan ringan.
Bahan-bahan untuk membuat biji ketapang
Untuk membuat biji ketapang, kawan Mastah membutuhkan beberapa bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kelapa parut |
1 1/2 cangkir |
Tepung ketan |
1 cangkir |
Gula pasir |
1/2 cangkir |
Garam |
1/4 sendok teh |
Air |
1/2 cangkir |
Cara membuat biji ketapang
Berikut langkah-langkah untuk membuat biji ketapang:
Langkah 1
Campurkan kelapa parut, tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Langkah 2
Tambahkan air ke dalam campuran tersebut sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Tujuannya agar adonan menjadi lebih lembut dan mudah dibentuk.
Langkah 3
Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil seukuran bola pingpong. Taruh di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
Langkah 4
Panggang biji ketapang dalam oven selama sekitar 15-20 menit atau hingga berwarna kuning kecoklatan.
Langkah 5
Angkat biji ketapang dari oven dan biarkan dingin. Biji ketapang siap dinikmati!
Sering Ditanyakan
Apa bedanya biji ketapang dengan jipang?
Biji ketapang dan jipang adalah dua jenis kudapan Indonesia yang sangat mirip. Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, biji ketapang biasanya dibuat dengan kelapa parut dan tepung ketan, sedangkan jipang dibuat dengan kelapa muda dan tepung ketan. Namun, di beberapa daerah, istilah biji ketapang dan jipang sering dipakai bergantian untuk menyebut kudapan yang sama.
Bisakah biji ketapang dibuat dengan kelapa muda?
Meski kelapa parut lebih sering dipakai untuk membuat biji ketapang, kawan Mastah juga bisa mencoba menggunakan kelapa muda. Hasilnya mungkin akan sedikit berbeda karena kelapa muda memiliki tekstur yang lebih lembut dan berair, tapi tetap bisa enak!
Berapa lama biji ketapang dapat disimpan?
Biji ketapang dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari. Kawan Mastah juga bisa memasukkannya ke dalam kulkas untuk membuatnya lebih tahan lama.
Apa yang bisa dijadikan variasi untuk biji ketapang?
Kawan Mastah bisa mencoba variasi rasa untuk biji ketapang dengan menambahkan bahan-bahan seperti cokelat atau susu kental manis ke dalam adonan. Selain itu, kawan Mastah juga bisa mencampurkan kelapa parut dengan gula merah atau garam untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda.
Berapa banyak biji ketapang yang bisa dihasilkan dari resep ini?
Dengan resep ini, kawan Mastah bisa menghasilkan sekitar 20-25 biji ketapang.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat biji ketapang yang mudah dan cepat. Kawan Mastah bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Jangan lupa untuk menyimpan biji ketapang dalam wadah kedap udara agar tetap lezat selama beberapa hari. Terima kasih telah membaca artikel ini! Sampai jumpa di artikel selanjutnya.