Hello, Kawan Mastah! Siapa di sini yang suka makan bakso? Tentunya banyak dari kalian yang suka, ya! Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat bakso aci yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Siap-siap ya, kita mulai!
Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai membuat bakso aci, ada beberapa bahan dan alat yang harus disiapkan terlebih dahulu, yaitu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi giling |
500 gram |
Tepung aci |
250 gram |
Bawang putih, haluskan |
5 siung |
Bawang merah, haluskan |
5 siung |
Garam |
secukupnya |
Merica bubuk |
secukupnya |
Telur ayam, kocok lepas |
1 butir |
Es batu, serut halus |
secukupnya |
Untuk alat yang dibutuhkan, hanya memerlukan mangkuk besar, garpu, sendok, dan penggiling daging atau food processor.
Cara Membuat Bakso Aci
1. Campurkan Semua Bahan di Dalam Mangkuk
Langkah pertama dalam membuat bakso aci adalah dengan mencampurkan semua bahan yang telah disiapkan, kecuali es batu, di dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Tambahkan Es Batu dan Aduk Kembali
Selanjutnya, tambahkan es batu yang sudah diserut halus ke dalam adonan bakso aci. Aduk kembali hingga tercampur rata. Es batu berfungsi untuk membuat adonan menjadi lebih kenyal dan empuk.
3. Diamkan Adonan dalam Kulkas Selama 30 Menit
Setelah tercampur rata, diamkan adonan dalam kulkas selama 30 menit. Diamkan adonan dalam kulkas akan membuat adonan menjadi lebih mudah dibentuk dan tidak mudah hancur saat direbus.
4. Bentuk Adonan Menjadi Bulat-bulat
Setelah 30 menit, ambil adonan dari kulkas dan bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Ukuran bakso dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
5. Rebus Bakso dalam Air Mendidih
Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Bakso aci biasanya membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit untuk matang. Setelah matang, angkat bakso dan tiriskan.
FAQ tentang Bakso Aci
1. Apa itu bakso aci?
Bakso aci adalah jenis bakso yang terbuat dari daging sapi giling dan tepung aci. Bakso aci memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit kenyal karena menggunakan tepung aci sebagai bahan utamanya.
2. Apa bedanya bakso biasa dengan bakso aci?
Perbedaan utama antara bakso biasa dan bakso aci terletak pada bahan utama yang digunakan. Bakso biasa terbuat dari daging sapi giling dan tepung terigu, sedangkan bakso aci terbuat dari daging sapi giling dan tepung aci. Bakso aci memiliki tekstur yang lebih kenyal daripada bakso biasa.
3. Bagaimana cara membuat bakso aci agar teksturnya kenyal dan tidak mudah hancur?
Untuk membuat bakso aci yang kenyal dan tidak mudah hancur, sangat penting untuk menambahkan es batu ke dalam adonan. Es batu akan membuat adonan menjadi lebih kenyal dan empuk, sehingga ketika direbus, bakso tidak akan mudah hancur.
4. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso aci?
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso aci antara lain daging sapi giling, tepung aci, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, telur ayam, dan es batu.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bakso aci?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat bakso aci sekitar 30 menit, tidak termasuk waktu merebus bakso. Namun, jika adonan bakso didiamkan dalam kulkas selama 30 menit, waktu pembuatan bakso akan menjadi lebih lama.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat bakso aci yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, kalian bisa menikmati bakso aci yang kenyal dan lezat kapan saja di rumah. Selamat mencoba, Kawan Mastah!