Salam Kawan Mastah! Apa kabar hari ini? Semoga selalu dalam keadaan sehat dan bahagia ya. Kali ini kita akan berbicara tentang cara membuat wajik ketan kelapa parut. Wajik ketan kelapa parut adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat digemari oleh masyarakat. Rasanya yang manis, lembut, dan aromanya yang khas membuat orang tidak bisa menahan diri untuk tidak memakannya. Nah, untuk kamu yang ingin membuat wajik ketan kelapa parut sendiri di rumah, berikut adalah cara mudahnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memulai, pastikan bahwa kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah beberapa bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ketan putih |
500 gram |
Gula merah |
250 gram |
Kelapa parut kasar |
250 gram |
Garam |
1/2 sendok teh |
Air matang |
750 ml |
Pastikan seluruh bahan yang kamu gunakan dalam keadaan segar dan bersih ya, Kawan Mastah.
Cara Membuat Wajik Ketan Kelapa Parut
Setelah semua bahan telah disiapkan, maka kamu bisa langsung memulai membuat wajik ketan kelapa parut dengan langkah-langkah berikut:
1. Menyiapkan Bahan
Pertama-tama, cuci ketan putih dengan bersih dan tiriskan. Kemudian, iris gula merah menjadi kecil-kecil dan sisihkan. Selanjutnya, goreng kelapa parut kasar hingga kecoklatan dan juga sisihkan.
2. Merebus Ketan Putih
Selanjutnya, rebus ketan putih dengan air yang telah disiapkan hingga empuk dan meresap. Setelah itu, angkat dan tiriskan hingga airnya benar-benar habis.
3. Membuat Sirup Gula Merah
Selanjutnya, masukkan gula merah yang telah diiris ke dalam panci dan tambahkan air matang. Rebus hingga gula merah larut dan menjadi sirup. Kemudian, tambahkan garam dan aduk rata.
4. Menggabungkan Ketan Putih dan Sirup Gula Merah
Masukkan ketan putih yang telah direbus ke dalam panci yang berisi sirup gula merah. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga tercampur sempurna.
5. Menambahkan Kelapa Parut Kasar
Tambahkan kelapa parut kasar yang telah digoreng ke dalam panci dengan ketan putih dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga tercampur sempurna.
6. Membentuk Wajik
Setelah adonan tercampur sempurna, angkat dan tuangkan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan minyak goreng. Ratakan dan biarkan dingin hingga kaku.
7. Menyajikan Wajik Ketan Kelapa Parut
Setelah wajik sudah kaku, potong-potong sesuai selera dan sajikan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba, Kawan Mastah!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat wajik ketan kelapa parut?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat wajik ketan kelapa parut sekitar 1 jam.
2. Bolehkah menggunakan ketan hitam?
Tentu saja boleh, Kawan Mastah. Namun, rasanya akan sedikit berbeda dengan menggunakan ketan putih.
3. Bisakah menggunakan kelapa parut yang telah dikeringkan?
Tentu saja bisa, namun rasanya akan sedikit berbeda. Kelapa parut yang masih segar akan memberikan rasa yang lebih lezat.
4. Apakah bisa menambahkan bahan lain seperti kacang atau kismis?
Tentu saja bisa, Kawan Mastah. Namun, jika kamu ingin menambahkannya, sebaiknya tambahkan pada saat adonan masih panas agar bahan tersebut bisa tercampur sempurna.
5. Bagaimana jika ketan putih masih keras saat sudah direbus?
Jika ketan putih masih keras saat sudah direbus, kamu bisa menambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga ketan putih menjadi empuk.