Selamat datang Kawan Mastah! Apa kabar? Hari ini, kita akan belajar bersama-sama tentang cara bikin topokki yang enak dan mudah. Topokki merupakan makanan khas dari Korea Selatan yang terdiri dari mie beras yang dicampur dengan saus pedas. Makanan ini menjadi sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk tahu cara bikin topokki yang benar agar bisa membuatnya di rumah. Yuk, langsung saja kita mulai pembahasannya!
Persiapan Bahan
Sebelum kita masuk ke tahap pembuatan, pastikan terlebih dahulu bahwa kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Mie beras |
150 gram |
Tteokbokki (gula merah Korea) |
100 gram |
Kimchi |
50 gram |
Cabe merah |
2 buah |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
2 butir |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Gula pasir |
1 sendok makan |
Garam |
1 sendok makan |
Air matang |
600 ml |
Pastikan ketika membeli bahan-bahan, kita memperhatikan kualitas dan kebersihan bahan tersebut. Sehingga, makanan yang kita buat nantinya sehat, lezat dan berkualitas.
Pembuatan Topokki
Setelah semua bahan sudah disiapkan dengan baik, langsung saja kita mulai membuat topokki. Berikut tahapannya:
1. Merebus mie beras
Pertama-tama, rebuslah mie beras dalam air mendidih selama kurang lebih 3-5 menit hingga agak lembek namun tidak terlalu lembek. Angkat dan tiriskan airnya. Setelah itu, siapkan mangkuk untuk menyajikan. Taruh mie beras di dalam mangkuk tersebut.
2. Membuat saus topokki
Selanjutnya, haluskan bawang putih dan bawang merah. Kemudian, potong-potong cabe merah. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, tambahkan cabe merah dan tumis hingga layu.
Selanjutnya, ambil tteokbokki atau gula merah Korea dan rendam dalam air selama 5-10 menit. Setelah itu, masukkan ke dalam wajan bersama tumisan bawang putih, bawang merah dan cabe merah. Tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk hingga merata dan saus tercampur dengan baik.
3. Menambahkan bahan lain
Selanjutnya, tambahkan kimchi dan air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan mie beras yang sudah kita rebus sebelumnya. Masak hingga saus meresap dan mie beras matang sempurna.
4. Penyajian
Setelah matang, angkat topokki dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan sebelumnya. Sajikan topokki selagi masih hangat dan sajikan bersama-sama dengan teman dan keluarga.
FAQ Cara Bikin Topokki
1. Tteokbokki apa ya?
Tteokbokki atau gula merah Korea adalah bahan utama dalam pembuatan topokki. Bentuknya mirip dengan mie, warnanya merah dan rasanya manis. Tteokbokki biasanya dijual di toko-toko bahan makanan Korea atau supermarket dengan harga yang terjangkau.
2. Bagaimana cara membuat topokki yang tidak terlalu pedas?
Untuk membuat topokki yang tidak terlalu pedas, kurangi saja jumlah cabe merah yang digunakan dalam pembuatan saus. Selain itu, tambahkan gula pasir dalam jumlah yang lebih banyak untuk mengurangi kepedasan saus topokki.
3. Bisakah topokki disimpan dalam kulkas?
Tentu saja, topokki bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari setelah dimasak. Namun, pastikan untuk memasukkannya dalam wadah yang tertutup rapat untuk menjaga kebersihan dan kelezatan topokki.
4. Apakah kita bisa menggunakan mie lain selain mie beras?
Tentu saja, kita bisa menggunakan mie lain selain mie beras, seperti mie telur atau mie instan. Namun, tekstur dan rasa topokki akan berbeda ketika menggunakan mie yang berbeda.
5. Apa saja varian topokki yang ada?
Varian topokki yang ada cukup beragam, mulai dari topokki pedas, topokki keju, topokki seafood dan masih banyak lagi. Kamu bisa eksperimen dengan rasa dan bahan yang berbeda untuk menciptakan varian topokki yang unik dan lezat.
Kesimpulan
Nah, Kawan Mastah, itu tadi beberapa tips dan trik yang bisa kita gunakan dalam pembuatan topokki yang enak dan mudah. Pastikan kita mengikuti semua langkah dengan benar agar topokki yang kita buat nanti menjadi lezat dan berkualitas. Selamat mencoba dan selamat menyantap topokki bersama keluarga dan teman-teman!