Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Hari ini kita akan membahas tentang salah satu kue tradisional Indonesia yang sudah sangat populer, yaitu terang bulan. Terang bulan adalah salah satu kue yang sangat disukai oleh banyak orang karena rasanya yang manis dan legit. Namun, tahukah kamu bahwa sebenarnya cara bikin terang bulan itu cukup mudah? Yuk, simak artikel ini sampai habis!
Persiapan Alat dan Bahan
Sebelum kita mulai membuat terang bulan, tentu saja kita harus menyiapkan semua alat dan bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut adalah alat dan bahan yang dibutuhkan:
Alat |
Bahan |
|---|---|
Wajan datar |
Tepung terigu |
Sendok takar |
Gula pasir |
Spuit |
Kentang (dihaluskan) |
Loyang terang bulan |
Vanili bubuk |
Kompor gas |
Ragi instan |
Blender |
Telor ayam |
Santan |
|
Garam |
|
Air matang |
|
Margarin (cairkan) |
Pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan agar proses pembuatan terang bulan lebih mudah dan lancar.
Membuat Adonan Terang Bulan
Setelah semua bahan dan alat sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat adonan terang bulan. Berikut adalah cara membuat adonan terang bulan:
- Campurkan 500 gram tepung terigu, 100 gram gula pasir, dan 2 sendok teh vanili bubuk ke dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan 1 sachet ragi instan ke dalam 400 ml air matang. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
- Campurkan 2 butir telor ayam ke dalam adonan tepung terigu. Aduk rata.
- Tambahkan 250 ml santan, 1/2 sendok teh garam, dan ragi instan yang sudah diaktivasi ke dalam adonan tepung terigu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan 100 gram kentang yang sudah dihaluskan dan aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1,5 jam hingga adonan mengembang.
Setelah adonan terang bulan sudah siap, kamu bisa memulai proses memanggang terang bulan dengan langkah-langkah berikut.
Memanggang Terang Bulan
Untuk memanggang terang bulan, kamu bisa menggunakan wajan datar anti lengket atau loyang khusus terang bulan. Berikut adalah langkah-langkah memanggang terang bulan:
- Panaskan loyang terang bulan atau wajan datar yang sudah diolesi dengan margarin.
- Ambil adonan terang bulan dengan sendok takar dan tuang di wajan datar atau loyang terang bulan.
- Ratakan adonan terang bulan dengan spuit, beri topping sesuai selera (misalnya, meses, kacang hijau, atau keju parut).
- Tutup wajan dengan tutup atau tutup loyang dengan sendok besar dan tunggu hingga adonan matang (sekitar 3-5 menit untuk setiap sisi).
- Ambil terang bulan dari wajan atau loyang dengan spatula dan letakkan di atas kertas minyak atau kertas roti.
- Sajikan terang bulan hangat atau dingin.
FAQ tentang Cara Bikin Terang Bulan
Apa yang membuat terang bulan lembut?
Terang bulan yang lembut biasanya dibuat dengan mencampurkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Kentang mengandung pati yang bisa membuat terang bulan menjadi lebih lembut karena dapat menyerap air dengan baik.
Berapa lama adonan harus diistirahatkan?
Adonan terang bulan harus diistirahatkan selama minimal 1 jam hingga maksimal 3 jam tergantung suhu ruangan. Jika suhu ruangan terlalu dingin, adonan bisa diistirahatkan lebih lama agar mengembang dengan baik. Sebaliknya, jika suhu ruangan terlalu panas, adonan bisa diistirahatkan lebih singkat.
Apakah adonan terang bulan bisa disimpan di kulkas?
Adonan terang bulan bisa disimpan di kulkas selama maksimal 24 jam. Sebelum digunakan, adonan harus dikeluarkan dari kulkas dan diistirahatkan di suhu ruangan selama minimal 30 menit agar adonan kembali lunak.
Apa yang bisa dijadikan topping untuk terang bulan?
Topping yang bisa dijadikan untuk terang bulan sangat beragam, misalnya meses, kacang hijau, keju parut, cokelat meleleh, selai kacang, dan masih banyak lagi. Kamu bisa memilih topping sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah.
Berapa lama memanggang terang bulan?
Waktu memanggang terang bulan tergantung pada suhu api dan ketebalan adonan terang bulan. Secara umum, terang bulan perlu dipanggang selama 3-5 menit untuk setiap sisi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Kesimpulan
Nah, itulah cara bikin terang bulan yang mudah dan praktis. Semoga artikel ini bisa menjadi referensi bagi kamu yang ingin mencoba membuat terang bulan di rumah. Ingat, praktik membuat sempurna, jadi jangan ragu untuk mencoba beberapa kali hingga kamu mendapatkan hasil yang diinginkan. Terima kasih sudah membaca artikel ini, Kawan Mastah!