Halo Kawan Mastah! Siapa yang suka tape singkong? Mungkin sebagian dari kalian sudah sering mencicipi lezatnya tape singkong. Tapi, tahukah kalian kalau ternyata membuat tape singkong itu tidak sulit? Dalam artikel kali ini, kita akan membahas cara bikin tape singkong yang mudah dan praktis. Yuk, simak pembahasannya!
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai pembuatan tape singkong, tentunya kita harus menyiapkan bahan dan alatnya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan dan alat-alat yang dibutuhkan:
Bahan |
Alat |
|---|---|
– Singkong yang sudah diparut |
– Penggiling singkong |
– Gula pasir |
– Panci |
– Santan kelapa |
– Kompor |
– Daun pisang |
– Sendok kayu |
Setelah semua bahan dan alat tersedia, kita dapat memulai langkah-langkah pembuatan tape singkong berikutnya.
2. Parut Singkong
Langkah pertama adalah memarut singkong yang sudah disiapkan. Untuk mempermudah proses pemarutan, gunakan penggiling singkong. Pastikan singkong sudah dicuci bersih dan dikupas terlebih dahulu.
Setelah singkong diparut, masukkan ke dalam wadah yang bersih dan rapatkan agar tidak terkena udara.
3. Campurkan Santan dan Gula
Setelah singkong siap, selanjutnya kita akan membuat campuran santan dan gula. Gunakan panci yang bersih dan masukkan santan kelapa dan gula pasir ke dalamnya.
Aduk campuran santan dan gula hingga gula larut dan campuran tercampur merata. Setelah itu, masak campuran tersebut dengan api sedang selama kurang lebih 10-15 menit hingga menjadi kental.
4. Tambahkan Singkong ke Dalam Campuran Santan dan Gula
Jika campuran santan dan gula sudah kental, tambahkan singkong yang sudah diparut ke dalam panci tersebut. Aduk hingga tercampur merata.
Setelah itu, masak campuran tersebut dengan api kecil hingga air yang tersisa dalam campuran habis dan singkong terlihat lunak. Jangan lupa terus diaduk agar tidak gosong.
5. Alasi Wadah dengan Daun Pisang dan Isi dengan Campuran Tape Singkong
Setelah adonan tape singkong terlihat siap, kita dapat memindahkannya ke dalam wadah. Sebaiknya gunakan wadah yang terbuat dari bahan plastik atau alumunium yang dicuci bersih untuk memudahkan proses pemotongan. Alas wadah dengan daun pisang untuk memberikan aroma yang khas.
Tuangkan campuran tape singkong ke dalam wadah tersebut hingga penuh. Ratakan dengan sendok kayu agar tidak ada ruang kosong.
FAQ
1. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Tape Singkong?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tape singkong sekitar 2-3 jam, tergantung pada jumlah singkong yang diparut. Pastikan campuran santan dan gula sudah kental sebelum memasukkan singkong.
2. Bisakah Menggunakan Santan dalam Kaleng?
Bisa, tetapi hindari penggunaan santan dalam kaleng yang sudah terbuka terlalu lama karena dapat mempengaruhi rasa dan aroma tape singkong. Sebaiknya gunakan santan kelapa yang segar.
3. Apa Saja Variasi Rasa untuk Tape Singkong?
Tape singkong bisa diberi tambahan rasa seperti pandan, coklat, dan keju. Tambahkan bahan rasa ke dalam campuran santan dan gula sebelum memasukkan singkong.
4. Apa yang Harus Dilakukan Jika Tape Singkong Tidak Mengembang?
Jika tape singkong yang dibuat tidak mengembang, kemungkinan adonan tidak cukup dikukus atau campuran santan dan gula terlalu cair. Pastikan adonan sudah matang hingga lunak dan cukup dikukus.
5. Bagaimana Cara Menyimpan Tape Singkong?
Tape singkong dapat disimpan dalam lemari es atau ruangan yang sejuk dan kering. Untuk mengurangi risiko jamur, bungkus tape singkong dengan plastik atau kain kasa dan hindari terkena udara.
Itulah cara bikin tape singkong yang mudah dan praktis, Kawan Mastah. Selamat mencoba membuat tape singkong sendiri di rumah!