Salam Kawan Mastah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas cara bikin tahu bakso yang pastinya sangat lezat dan dapat membuat lidah kita bergoyang. Tahu bakso adalah salah satu makanan yang diidamkan oleh banyak orang, terutama bagi yang suka dengan makanan berkuah dan pedas. Tapi apakah Anda tahu, jika tahu bakso sendiri sebenarnya cukup mudah untuk dibuat di rumah? Jangan khawatir, disini kami akan membantu Anda untuk membuat tahu bakso yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat tahu bakso, tentunya kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut kami sajikan daftar bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi giling |
500 gram |
Tahu putih |
250 gram |
Es batu |
50 gram |
Tepung tapioka |
100 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
5 siung |
Gula pasir |
1 sendok makan |
Garam |
1 sendok makan |
Merica bubuk |
1 sendok teh |
Kaldu bubuk |
1 sendok teh |
Daun bawang |
2 batang |
Air |
secukupnya |
Langkah-langkah Membuat Bakso Tahu
1. Persiapan Bahan
Pertama-tama, kita siapkan bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas. Silahkan potong-potong tahu menjadi ukuran kecil, kemudian haluskan dengan blender. Selanjutnya, iris bawang merah dan bawang putih menjadi ukuran kecil dan juga iris daun bawang.
2. Buat Adonan Bakso
Setelah itu, haluskan daging sapi dan campurkan dengan tahu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan es batu dan tepung tapioka, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih, bawang merah, dan daun bawang yang sudah diiris tadi. Aduk kembali hingga bahan-bahan tercampur rata.
3. Bentuk Adonan Bakso
Setelah adonan siap, ambil sedikit adonan kemudian giling-gilingkan hingga adonan terlihat kenyal. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan yang masih tersisa. Setelah itu, bentuk adonan sesuai dengan selera Anda.
4. Rebus Bakso Tahu
Setelah adonan bakso selesai dibentuk, rebus bakso tahu dalam air mendidih selama kurang lebih 10-15 menit atau sampai bakso tahu matang. Setelah itu, bakso tahu siap untuk disajikan bersama dengan kuah bakso yang segar.
Tips Membuat Bakso Tahu yang Lezat
1. Pilih Daging yang Berkualitas
Untuk hasil yang maksimal, sebaiknya gunakan daging sapi yang berkualitas. Daging sapi yang berkualitas akan membantu menghasilkan bakso tahu yang lezat dan kenyal.
2. Jangan Terlalu Lama Mengaduk Adonan
Saat membuat adonan bakso, jangan terlalu lama mengaduk adonan. Hal ini dapat membuat tekstur bakso tahu menjadi tidak kenyal.
3. Tambahkan Tepung Tapioka
Tepung tapioka adalah salah satu bahan yang penting dalam pembuatan bakso tahu. Tepung tapioka akan membantu menjaga kekenyalan bakso tahu.
FAQ
1. Bisa menggunakan tahu kuning sebagai pengganti tahu putih?
Tentu bisa, pada dasarnya tahu kuning dan tahu putih memiliki kandungan yang sama. Namun, tahu putih lebih disarankan digunakan karena lebih cocok dengan kuah bakso yang segar.
2. Bisakah membuat bakso tahu tanpa menggunakan tepung tapioka?
Bisa, namun jangan terlalu banyak menggunakan air saat membuat adonan. Air yang terlalu banyak akan membuat bakso tahu menjadi lebih padat dan keras.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lembek?
Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung tapioka secara perlahan hingga adonan tak terlalu lembek dan mudah dibentuk.
Nah, demikianlah cara bikin tahu bakso yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!