Hello, Kawan Mastah! Apa kabar? Hari ini kita akan belajar bagaimana cara bikin serundeng kelapa manis yang lezat dan gurih. Serundeng kelapa manis merupakan sajian khas Indonesia yang biasanya menjadi camilan atau topping pada berbagai jenis makanan. Yuk, mari simak cara bikin serundeng kelapa manis di bawah ini.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses memasak, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu, antara lain:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kelapa parut |
500 gram |
Gula merah |
150 gram |
Santan kental |
300 ml |
Bawang putih |
4 siung |
Ketumbar bubuk |
1 sendok teh |
Daun jeruk |
3 lembar |
Garam |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Setelah semua bahan disiapkan, kita bisa mulai memasak serundeng kelapa manis.
2. Membuat Bumbu Halus
Bahan pertama yang harus diolah adalah bawang putih. Kita bisa cincang halus bawang putih atau menggunakan ulekan untuk membuat bumbu halus. Selain bawang putih, tambahkan juga ketumbar bubuk. Aduk rata bahan-bahan tersebut.
2.1. Menyiapkan Wajan
Panaskan wajan dengan api sedang. Setelah wajan panas, masukkan bumbu halus yang sudah disiapkan sebelumnya. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 2-3 menit.
2.2. Menambahkan Daun Jeruk
Selanjutnya, tambahkan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis sebentar hingga daun jeruk layu.
3. Membuat Serundeng Kelapa Manis
3.1. Menambahkan Santan
Setelah bumbu halus dan daun jeruk matang, tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk rata hingga santan dan bumbu tercampur sempurna.
3.2. Menambahkan Gula Merah
Tambahkan gula merah ke dalam santan dan bumbu. Aduk rata dan biarkan gula merah larut dalam santan. Terus aduk hingga santan dan gula merah mengental serta meleleh menjadi saus serundeng.
3.3. Menambahkan Kelapa Parut
Setelah saus serundeng sudah terbentuk, tambahkan kelapa parut. Aduk rata dan pastikan kelapa tercampur dengan saus serundeng. Tumis kelapa hingga kelapa menjadi kering dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
3.4. Menambahkan Garam
Setelah kelapa matang, tambahkan sedikit garam sesuai selera. Aduk rata seluruh bahan dan matikan api. Serundeng kelapa manis siap disajikan.
4. Tips dan FAQ
4.1. Tips Membuat Serundeng Kelapa Manis yang Lezat dan Gurih
Berikut adalah beberapa tips yang bisa dilakukan untuk membuat serundeng kelapa manis yang lezat dan gurih:
- Pilih kelapa yang segar dan tidak terlalu tua.
- Untuk hasil yang lebih gurih, gunakan santan kental.
- Gunakan bumbu halus yang dihaluskan secara merata.
- Perhatikan proses penggorengan kelapa agar tidak gosong.
4.2. FAQ tentang Serundeng Kelapa Manis
- Apakah serundeng kelapa manis bisa disimpan dalam waktu lama?
- Apakah serundeng kelapa manis bisa digunakan sebagai topping untuk makanan lain?
- Bisakah serundeng kelapa manis dibuat tanpa santan?
Iya, serundeng kelapa manis bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari pendingin. Simpan serundeng selama maksimal 1 minggu.
Iya, serundeng kelapa manis bisa digunakan sebagai topping untuk makanan lain seperti nasi goreng, mie goreng, atau salad buah.
Bisa, tapi santan merupakan bahan utama dalam pembuatan serundeng kelapa manis. Jika tidak menggunakan santan, maka rasa dan tekstur serundeng tidak akan seperti yang diharapkan.
Sekian panduan cara bikin serundeng kelapa manis untuk kawan mastah. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil!