Halo Kawan Mastah! Ketika mendengar kata ‘serundeng’, tentu saja ia akan teringat dengan keripik ketan yang renyah dan gurih yang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Namun, apakah kalian pernah mencoba membuatnya sendiri?
Kenali Terlebih Dahulu Bahan-bahannya
Bagi Kawan Mastah yang ingin mencoba membuat serundeng, hal pertama yang perlu dilakukan adalah mengenali bahan-bahannya. Pada umumnya, bahan yang biasa digunakan untuk membuat serundeng adalah daging kelapa parut, bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, dan cabai.
Daging kelapa parut merupakan bahan utama dalam pembuatan serundeng, sehingga penting untuk memilih daging kelapa yang masih segar dan berkualitas. Sedangkan, bawang merah dan bawang putih digunakan sebagai bumbu yang akan memberikan aroma dan rasa khas pada serundeng.
Ketumbar dan cabai digunakan sebagai penyedap pada serundeng. Sedangkan, garam digunakan sebagai pelengkap rasa pada serundeng.
Daging Kelapa Parut
Daging kelapa parut yang berkualitas adalah daging kelapa yang masih segar dan belum terlalu tua. Untuk memilih daging kelapa yang masih segar, Kawan Mastah dapat melihat dari warnanya. Daging kelapa yang masih segar cenderung berwarna putih kekuningan dan masih lembut.
Selain itu, Kawan Mastah juga perlu memperhatikan tekstur daging kelapa. Daging kelapa yang masih segar memiliki tekstur yang lembut dan mudah diparut. Sedangkan, daging kelapa yang sudah tua cenderung lebih kering dan sulit diparut.
Bawang Merah dan Bawang Putih
Bawang merah dan bawang putih yang digunakan dalam pembuatan serundeng harus dihaluskan terlebih dahulu. Kawan Mastah dapat menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bawang merah dan bawang putih.
Ketumbar dan Cabai
Ketumbar dan cabai yang digunakan dalam pembuatan serundeng dapat dipilih sesuai dengan selera Kawan Mastah. Ketumbar dapat digunakan dalam bentuk biji atau bubuk, sedangkan cabai dapat digunakan dalam bentuk segar atau kering.
Buat Serundeng dengan Mudah
Nah, setelah mengenali bahan-bahannya, kini saatnya untuk membuat serundeng. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat serundeng dengan mudah:
Langkah Pertama: Menyiapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat serundeng. Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.
Langkah Kedua: Membuat Bumbu Halus
Setelah itu, buatlah bumbu halus terlebih dahulu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan cabai menggunakan blender atau ulekan.
Langkah Ketiga: Memasak Daging Kelapa Parut
Jika bumbu halus sudah siap, kini saatnya untuk memasak daging kelapa parut. Panaskan wajan dan masukkan daging kelapa parut ke dalamnya. Aduk-aduk hingga daging kelapa parut menjadi berwarna kuning kecoklatan.
Langkah Keempat: Menambahkan Bumbu Halus
Setelah daging kelapa parut matang, tambahkan bumbu halus ke dalamnya. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan daging kelapa parut.
Langkah Kelima: Menambahkan Garam
Selanjutnya, tambahkan garam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga garam tercampur rata dengan serundeng.
Langkah Keenam: Menunggu Sampai Matang
Aduk-aduk serundeng hingga matang dan jangan lupa untuk terus mengaduknya supaya serundeng tidak gosong. Setelah serundeng matang, angkat dan sajikan.
Frequently Asked Questions
No |
Pertanyaan |
Jawaban |
|---|---|---|
1 |
Apakah bisa menggunakan daging kelapa kering? |
Tentu saja bisa, namun daging kelapa kering cenderung lebih keras dan sulit diparut. |
2 |
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat serundeng? |
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat serundeng sekitar 30-40 menit. |
3 |
Apakah serundeng bisa disimpan? |
Bisa, simpan serundeng dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang kering dan sejuk. |
Kesimpulan
Sekarang Kawan Mastah sudah tahu cara membuat serundeng. Jangan ragu untuk mencobanya di rumah dan jangan lupa untuk memilih bahan-bahan yang berkualitas. Selamat mencoba!