Halo Kawan Mastah, kali ini saya ingin berbagi resep membuat semur telur yang lezat dan mudah untuk diikuti. Semur telur merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Biasanya semur telur disajikan bersama dengan nasi putih, irisan mentimun, dan sambal.
Bahan-bahan
Sebelum kita masuk ke proses pembuatan semur telur, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Telur ayam |
6 buah |
Bawang merah |
5 siung |
Bawang putih |
3 siung |
Cabe merah |
3 buah |
Cabe rawit |
5 buah |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Gula merah |
1/2 gula merah, serut |
Garam |
secukupnya |
Air |
500 ml |
Pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia dan siap digunakan sebelum memulai proses pembuatan semur telur.
Langkah Pertama: Merebus Telur
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merebus telur hingga matang. Caranya cukup mudah, yaitu:
- Siapkan panci berukuran sedang
- Isi panci dengan air dan masukkan telur
- Tambahkan sedikit garam ke dalam air untuk memudahkan proses pematangan telur
- Masak telur selama sekitar 10-12 menit
- Tiriskan telur dan biarkan dingin sejenak
- Kupas kulit telur dan belah menjadi dua bagian
Langkah Kedua: Membuat Bumbu Semur
Setelah telur matang, langkah selanjutnya adalah membuat bumbu semur. Caranya cukup mudah, yaitu:
- Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe merah menjadi ukuran kecil
- Panaskan sedikit minyak di dalam wajan
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah sampai harum dan matang
- Tambahkan gula merah serut dan aduk hingga gula merah larut
- Masukkan kecap manis ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata
- Tuang air ke dalam wajan dan aduk rata
- Tambahkan garam sesuai selera dan aduk rata
Langkah Ketiga: Merebus Telur dan Bumbu Semur
Setelah bumbu semur siap, langkah selanjutnya adalah merebus telur dan bumbu semur hingga matang. Caranya cukup mudah, yaitu:
- Tambahkan telur yang sudah dibelah dalam bumbu semur yang telah disiapkan
- Tambahkan cabe rawit dan aduk rata
- Masak semur telur dengan api kecil hingga bumbu meresap dan telur terlihat kemerahan
- Angkat semur telur dari wajan dan letakkan di atas piring
- Semur telur siap disajikan
Tips dan FAQ
Bagaimana cara membuat semur telur yang pedas?
Untuk membuat semur telur yang pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawit atau tambahkan cabe merah yang lebih banyak pada saat membuat bumbu semur. Namun, pastikan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dengan selera.
Apakah semur telur bisa disimpan di dalam kulkas?
Ya, semur telur bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Pastikan untuk menaruhnya di dalam wadah kedap udara sebelum disimpan di dalam kulkas.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat semur telur?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat semur telur sekitar 30-45 menit tergantung pada jumlah bahan dan keahlian dalam memasak.
Bisakah bahan-bahan lain ditambahkan ke dalam semur telur?
Tentu saja! Anda bisa menambahkan bahan seperti kentang, wortel, atau daging sapi ke dalam semur telur untuk membuatnya lebih bergizi dan lezat.
Adakah alternatif bahan-bahan yang bisa digunakan?
Tentu saja, Anda bisa mengganti bahan-bahan tersebut dengan bahan-bahan yang lain seperti bawang bombay, paprika, atau saus tomat. Namun, pastikan untuk menyesuaikan rasa dan jumlah bahan yang dibutuhkan.
Semur telur yang lezat dan gurih siap disantap bersama nasi putih dan sambal. Selamat mencoba, Kawan Mastah!