Semur ayam adalah masakan yang sudah tidak asing lagi di Indonesia. Masakan yang menggunakan bahan dasar ayam ini memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Di artikel kali ini, saya akan membahas cara bikin semur ayam yang lezat dan mudah untuk dibuat. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Apa saja bahan yang dibutuhkan?
Sebelum memasak, tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur ayam:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam |
500 gram |
Bawang merah |
10 butir |
Bawang putih |
5 siung |
Ketumbar |
1 sendok teh |
Lengkuas |
2 cm |
Lada hitam |
1/2 sendok teh |
Gula merah |
50 gram |
Santan |
500 ml |
Air |
500 ml |
Garam |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah-langkah Cara Bikin Semur Ayam
1. Potong Ayam
Langkah pertama adalah memotong ayam menjadi bagian yang lebih kecil. Anda bisa memotong ayam sesuai selera, namun sebaiknya dipotong menjadi ukuran yang lebih kecil agar lebih mudah dimasak.
2. Potong Bawang Merah dan Bawang Putih
Selanjutnya, potong bawang merah dan bawang putih menjadi serai. Hal ini dimaksudkan agar bawang merah dan bawang putih lebih mudah dihaluskan saat dibumbui.
3. Haluskan Bumbu
Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan ketumbar perlu dihaluskan terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu-bumbu tersebut.
4. Tumis Bumbu Halus
Tumis bumbu halus yang sudah diolah dengan minyak goreng hingga harum. Pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu tidak gosong.
5. Masukkan Ayam
Selanjutnya, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata hingga ayam tercampur sempurna dengan bumbu.
6. Tambahkan Gula Merah
Tambahkan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata hingga gula merah larut dan tercampur dengan bumbu dan ayam.
7. Tambahkan Santan dan Air
Tambahkan santan dan air secara bergantian ke dalam wajan. Aduk rata sampai bumbu dan santan tercampur sempurna.
8. Masak hingga Semur Ayam Matang
Setelah semua bahan tercampur sempurna, masak semur ayam hingga matang. Pastikan rasa sudah pas dan ayam sudah empuk.
FAQ Cara Bikin Semur Ayam
1. Apakah bisa menggunakan bahan lain selain ayam?
Tentu saja bisa. Anda bisa menggunakan bahan seperti daging sapi atau kambing. Namun, pastikan bahan tersebut sudah dibersihkan terlebih dahulu sebelum dimasak.
2. Apakah harus menggunakan gula merah?
Tidak harus. Anda bisa menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah jika tidak ada gula merah.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak semur ayam?
Waktu memasak semur ayam sekitar 1-2 jam tergantung dari keempukan daging.
4. Apakah harus menggunakan santan?
Tergantung selera. Jika tidak suka santan, bisa tidak digunakan, namun rasanya akan berbeda dengan semur ayam yang menggunakan santan.
5. Apakah semur ayam bisa disimpan dalam lemari es?
Bisa. Semur ayam dapat disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari. Namun, pastikan semur ayam sudah dingin sebelum ditaruh dalam lemari es.
Sekian artikel Cara Bikin Semur Ayam yang Lezat kali ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!