Hello, Kawan Mastah! Apa kabar? Pasti Kawan Mastah suka banget sama sambal terasi ya, makan nasi apa aja pasti enak kalau ada sambal terasi. Nah, kali ini aku mau kasih tau cara bikin sambal terasi yang enak banget. Yuk, simak artikel ini sampai habis!
1. Persiapan Alat dan Bahan
Sebelum mulai bikin sambal terasi, yang harus disiapkan dulu adalah alat dan bahannya. Berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabe rawit |
150 gram |
Cabe merah besar |
5 buah |
Cabe hijau besar |
5 buah |
Bawang putih |
5 siung |
Cabe gendot |
10 buah |
Gula pasir |
1 sendok makan |
Garam |
1 sendok makan |
Terasi |
6 sendok makan |
Minyak goreng |
secukupnya |
Nah, setelah semua bahan yang dibutuhkan sudah siap, selanjutnya adalah menghaluskan bahan-bahan tersebut untuk menjadi sambal terasi yang enak dan pedas.
2. Haluskan Bahan-Bahan
Langkah selanjutnya adalah menghaluskan semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya. Pertama-tama, kupas bawang putih dan potong-potong agar lebih mudah dihaluskan. Kemudian, iris-iris cabe merah besar, cabe hijau besar dan cabe gendot. Kalau Kawan Mastah suka pedas, bisa tambahkan cabe rawit sesuai selera. Setelah itu, siapkan blender dan haluskan semua bahan tersebut secara bersamaan. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya agar rasa sambal terasi lebih seimbang. Adonan sambal terasi yang sudah halus ini akan menjadi dasar dari sambal terasi yang enak dan pedas.
3. Tambahkan Terasi
Selanjutnya, tambahkan terasi ke dalam adonan sambal yang sudah dihaluskan tadi. Terasi adalah bahan utama yang memberikan rasa khas pada sambal terasi, jadi penting untuk memilih terasi yang berkualitas dan tidak berbau. Aduk rata hingga terasi tercampur sempurna dengan sambal terasi yang sudah dibuat tadi.
4. Tumis Sambal Terasi
Setelah semua bahan dicampur rata, selanjutnya adalah menumis sambal terasi. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis sambal terasi yang sudah jadi tadi hingga matang dan harum. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong dan merata hingga bumbu tercampur sempurna dan matang.
5. Sajikan dan Nikmati
Setelah sambal terasi matang, angkat dan sajikan di atas wadah kecil. Sambal terasi yang sudah matang ini dapat disimpan di dalam kulkas dan diambil saat akan disajikan sebagai pelengkap makanan. Nikmati sambal terasi yang enak dan pedas ini bersama nasi putih atau makanan favorit Kawan Mastah lainnya.
FAQ Cara Bikin Sambal Terasi
1. Terasi apa yang paling enak untuk bikin sambal terasi?
Terasi yang enak untuk bikin sambal terasi adalah terasi yang masih segar, tidak berbau dan berkualitas baik. Kawan Mastah bisa membeli terasi langsung dari pasar atau toko bahan makanan terdekat.
2. Apakah sambal terasi bisa disimpan lama?
Ya, sambal terasi dapat disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari atau di dalam freezer untuk penyimpanan yang lebih lama. Tapi pastikan untuk menyimpan sambal terasi dalam wadah yang tertutup rapat agar tidak terkontaminasi dengan udara yang bisa mempengaruhi kualitas sambal terasi.
3. Apakah sambal terasi cocok untuk makanan tertentu saja?
Sambal terasi cocok untuk disajikan bersama berbagai jenis makanan, seperti nasi putih, aneka sayuran, ikan bakar, dan masih banyak lagi. Kawan Mastah dapat menyesuaikan rasa sambal terasi dengan selera masing-masing.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sambal terasi?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat sambal terasi cukup singkat, sekitar 30 menit saja dari mulai persiapan bahan hingga sambal terasi siap dihidangkan. Namun, waktu ini bisa bervariasi tergantung pada jumlah bahan dan alat yang digunakan dalam membuat sambal terasi.
5. Bisakah sambal terasi dibuat lebih pedas?
Tentu saja bisa, Kawan Mastah dapat menambahkan lebih banyak cabe rawit atau cabe gendot sesuai dengan selera. Namun, pastikan untuk tetap merasakan cita rasa asli sambal terasi dan jangan sampai terlalu pedas.
Penutup
Selesai sudah tutorial cara bikin sambal terasi yang enak dan pedas ini. Semoga artikel ini dapat membantu Kawan Mastah yang ingin mencoba membuat sambal terasi sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mencicipi sambal terasi hasil buatan sendiri ini bersama keluarga atau teman-teman ya!