Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Pasti udah lama nih nggak makan sambal ayam geprek yang enak. Nah, di artikel kali ini, kita akan bahas cara bikin sambal ayam geprek yang bener-bener enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak baik-baik!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Dalam membuat sambal ayam geprek, tentu kita membutuhkan bahan-bahan yang sesuai. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam fillet |
500 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Tepung maizena |
50 gram |
Minyak goreng |
secukupnya |
Bawang putih |
5 siung |
Cabe rawit |
10 buah |
Cabe merah keriting |
5 buah |
Garam |
secukupnya |
Gula pasir |
secukupnya |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Air matang |
100 ml |
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal ayam geprek yang enak dan mudah di rumah:
1. Persiapan Ayam
Pertama-tama, siapkan ayam fillet yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai dengan keinginan. Lalu, lumuri ayam dengan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Membuat Adonan Tepung
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena. Aduk-aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air matang sambil terus diaduk hingga adonan tepung menjadi kalis. Setelah itu, celupkan potongan ayam ke dalam adonan tepung hingga merata.
3. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Membuat Sambal
Untuk membuat sambalnya, haluskan cabe rawit, cabe merah keriting, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit garam dan gula pasir.
5. Membuat Saus Kecap
Campurkan kecap manis dan air matang. Aduk rata.
6. Geprek Ayam
Tata potongan ayam goreng di atas piring saji. Lalu, geprek ayam dengan menggunakan ulekan atau palu ayam hingga agak pipih. Siramkan saus kecap dan sambal di atas ayam geprek.
Frequently Asked Questions
1. Bisa gak ya bikin sambal ayam geprek di rumah?
Bisa banget, Kawan Mastah! Resep di atas sudah terbukti berhasil dan mudah dilakukan sendiri di rumah.
2. Kalau enggak suka pedas, bisa nggak ya bikin sambalnya?
Bisa kok. Tapi, tetap kasih bawang putih dan gula pasir ya. Biar rasanya juga tetap enak.
3. Apa aja sih bahan-bahan yang perlu disiapkan?
Bahan-bahannya ada di tabel di atas, Kawan Mastah. Yuk, cek lagi biar nggak ketinggalan satupun bahan.
4. Adonan tepungnya harus diuleni atau cukup dicampur aja?
Cukup dicampur aja, Kawan Mastah. Jangan diuleni terlalu lama nanti adonannya malah jadi overkalis.
5. Kepala ayamnya bisa dimasak jadi apa, ya?
Kepala ayam bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti sup ayam atau brengkes. Namun, jangan dibuang juga ya, Kawan Mastah. Kepala ayam bisa menjadi bahan makanan yang bergizi.
Kesimpulan
Nah, itulah cara bikin sambal ayam geprek yang enak dan mudah di rumah. Semoga artikel ini bisa membantu Kawan Mastah untuk mencoba membuat masakan yang baru dan enak di rumah. Jangan lupa share artikel ini ke teman-teman yang juga suka makan sambal ayam geprek ya!