Hello Kawan Mastah! Buat kalian yang suka masak atau bahkan yang baru ingin mencoba membuat hidangan baru, kali ini saya akan berbagi tentang cara bikin perkedel tahu yang praktis dan enak. Perkedel tahu merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang mudah dibuat dan cocok untuk dijadikan lauk atau cemilan. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak perkedel tahu, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Tahu putih |
200 gram |
Kentang |
2 buah, ukuran besar |
Bawang merah |
5 siung, iris halus |
Bawang putih |
3 siung, iris halus |
Telur ayam |
1 butir |
Tepung terigu |
2 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Merica |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Setelah semua bahan sudah disiapkan, kalian bisa langsung memulai proses memasak perkedel tahu.
Cara Membuat Perkedel Tahu
Berikut ini adalah cara bikin perkedel tahu yang praktis dan enak:
1. Langkah Pertama
Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian rebus kentang hingga empuk.
2. Langkah Kedua
Haluskan tahu putih dan kentang yang sudah direbus tadi menggunakan garpu atau blender. Aduk rata.
3. Langkah Ketiga
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian tambahkan adonan tahu dan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga matang.
4. Langkah Keempat
Pisahkan adonan tahu dan kentang yang sudah matang ke dalam wadah yang berbeda. Tambahkan telur, tepung terigu, garam, dan merica secukupnya ke dalam masing-masing wadah. Aduk rata.
5. Langkah Kelima
Bentuk adonan tahu dan kentang menjadi bola-bola kecil atau bentuk perkedel sesuai selera kalian. Kemudian pipihkan agar bentuknya lebih stabil.
6. Langkah Keenam
Goreng perkedel tahu dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan tentang cara bikin perkedel tahu:
1. Apakah tahu putih harus dihaluskan terlebih dahulu sebelum dicampur dengan kentang?
Ya, tahu putih perlu dihaluskan terlebih dahulu agar bisa bercampur dengan kentang dan adonannya lebih mudah diolah.
2. Apakah bisa menggunakan tahu kuning atau tahu pong untuk membuat perkedel tahu?
Tentu saja bisa. Namun, tahu putih menjadi pilihan yang lebih umum untuk membuat perkedel tahu karena teksturnya yang lebih padat dan mudah diolah.
3. Bisakah mengganti tepung terigu dengan tepung maizena?
Bisa, namun tepung terigu memberikan rasa yang lebih khas pada perkedel tahu. Jika ingin menggantinya dengan tepung maizena, gunakan dengan jumlah yang sama.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat perkedel tahu?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat perkedel tahu sekitar 45 menit hingga 1 jam, tergantung dari jumlah adonan dan keterampilan memasak yang dimiliki.
5. Apakah perkedel tahu bisa disimpan dalam freezer?
Bisa. Setelah digoreng, perkedel tahu bisa disimpan dalam freezer hingga beberapa minggu. Untuk menghidangkannya kembali, cukup digoreng kembali dalam minyak panas hingga matang.
Itulah tadi cara bikin perkedel tahu yang praktis dan enak dari Kawan Mastah. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk share resep ini dengan teman-teman kalian ya!