Selamat datang, Kawan Mastah! Apa kabar hari ini? Kali ini, saya akan berbagi cara bikin nugget tahu yang mudah dan enak. Bagi yang vegetarian atau menghindari makanan berlemak, nugget tahu adalah pilihan yang tepat. Yuk, langsung saja simak cara bikin nugget tahu di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan nugget tahu, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut bahan-bahan yang akan kita gunakan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu putih |
300 gram |
Kentang |
2 buah, kukus dan haluskan |
Wortel |
1 buah, parut dan tumis sebentar |
Bawang bombay |
1 buah, cincang kecil |
Bawang putih |
3 siung, cincang halus |
Telur |
2 butir |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung roti |
100 gram |
Daun bawang |
3 batang, iris halus |
Garam |
secukupnya |
Lada bubuk |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa memulai proses pembuatan nugget tahu.
Cara Bikin Nugget Tahu
1. Haluskan Tahu
Pertama-tama, haluskan tahu putih dengan bantuan food processor atau blender. Pastikan tahu sudah halus dan tidak berbutir-butir.
2. Tumis Bawang Bombay dan Bawang Putih
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan lada bubuk.
3. Masukkan Tahu dan Kentang
Masukkan tahu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang bombay dan bawang putih yang telah ditumis. Selanjutnya, masukkan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tambahkan Telur dan Daun Bawang
Tambahkan 2 butir telur ke dalam adonan tahu dan kentang yang sudah tercampur rata. Setelah itu, tambahkan daun bawang yang sudah diiris halus. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara merata.
5. Bentuk Adonan Nugget
Siapkan loyang berukuran sedang, olesi dengan sedikit minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan nugget tahu, bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan nugget habis.
6. Balut dengan Tepung Terigu dan Tepung Roti
Siapkan mangkuk berisi tepung terigu dan mangkuk berisi tepung roti. Ambil satu adonan nugget tahu, balut dengan tepung terigu hingga rata. Selanjutnya, balut dengan tepung roti hingga seluruh bagian tertutup rata.
7. Goreng Nugget Tahu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan nugget tahu yang sudah dibalut dengan tepung terigu dan roti. Goreng hingga warna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ tentang Cara Bikin Nugget Tahu
1. Bolehkah Menggunakan Tahu Kuning atau Tahu Biasa?
Baik tahu kuning maupun tahu biasa dapat digunakan untuk membuat nugget tahu. Namun, tahu putih lebih disarankan karena lebih empuk dan mudah dihaluskan.
2. Bagaimana Jika Tidak Punya Food Processor atau Blender?
Jika tidak memiliki food processor atau blender, kita bisa menghaluskan tahu dengan cara diparut atau dihaluskan dengan garpu.
3. Bisakah Nugget Tahu Dibuat Tanpa Kentang?
Tentu saja bisa. Namun, kentang berfungsi sebagai pengikat adonan dan memberikan rasa yang lebih gurih. Jika tidak menggunakan kentang, adonan nugget dapat terlalu lembek atau sulit dibentuk.
4. Apa yang Bisa Digunakan Sebagai Pengganti Telur?
Telur dapat diganti dengan tepung terigu yang dicampur dengan air atau susu, atau dengan pengganti telur seperti chia seeds yang direndam dalam air hingga mengental.
5. Apakah Nugget Tahu Dapat Dikonsumsi Sebagai Makanan Diet?
Ya, nugget tahu dapat dikonsumsi sebagai makanan diet karena terbuat dari bahan-bahan yang rendah kalori dan tinggi serat. Namun, pastikan tidak menggoreng nugget terlalu banyak dan tidak menggunakan terlalu banyak tepung roti untuk baluran.
Penutup
Nah, itu dia cara bikin nugget tahu yang mudah dan enak untuk Kawan Mastah. Yuk, segera coba di rumah! Selamat mencoba!