Salam kenal Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang cara bikin nastar nanas, salah satu kue khas Indonesia yang cukup populer di seluruh nusantara. Nastar nanas adalah kue yang terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan selai nanas dan dibentuk bulat seperti bola kecil. Kue ini memiliki rasa manis dan sedikit asam dari selai nanas yang membuat lidah kita bergoyang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat nastar nanas, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
500 gram |
Margarin |
250 gram |
Gula halus |
200 gram |
Kuning telur |
4 butir |
Selai nanas |
secukupnya |
Cara Membuat Adonan Kue
Langkah pertama adalah membuat adonan kue. Berikut ini adalah cara membuatnya:
Langkah 1: Campurkan margarin dan gula halus
Ambil mangkuk dan campurkan margarin dan gula halus. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 2: Masukkan kuning telur
Tambahkan kuning telur ke dalam campuran margarin dan gula halus. Aduk lagi hingga tercampur rata.
Langkah 3: Tambahkan tepung terigu
Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit dan aduk hingga menjadi adonan yang kalis. Jangan terlalu lama mengaduknya karena dapat membuat adonan menjadi keras.
Langkah 4: Diamkan adonan selama 30 menit
Tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama 30 menit agar adonan menjadi lebih mudah diolah.
Cara Membentuk Nastar
Setelah adonan kue siap, kita dapat mulai membentuk nastar nanas yang lezat. Berikut ini adalah cara membentuknya:
Langkah 1: Ambil adonan dan bulatkan
Ambil adonan kue seukuran bola golf dan bulatkan. Letakkan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti.
Langkah 2: Tambahkan selai nanas
Ambil selai nanas secukupnya dan letakkan di atas bola adonan. Pastikan selai nanas tidak terlalu banyak agar tidak meluber saat dipanggang.
Langkah 3: Bentuk nastar
Bentuk adonan dengan selai nanas menjadi bulat seperti bola kecil. Lakukan hal yang sama untuk seluruh adonan kue.
Cara Memanggang Nastar
Selanjutnya adalah memanggang nastar nanas hingga matang. Berikut ini adalah cara memanggangnya:
Langkah 1: Panaskan oven
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit.
Langkah 2: Panggang nastar
Letakkan adonan nastar yang telah dibentuk di atas loyang dan panggang selama 20-25 menit. Jangan lupa untuk memeriksa keadaan nastar setiap 10 menit agar tidak gosong atau matang tidak merata.
Langkah 3: Dinginkan nastar
Setelah matang, keluarkan nastar nanas dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Apakah selai nanas harus dibuat sendiri?
Tidak perlu. Kita dapat membeli selai nanas yang sudah jadi di toko kue atau supermarket terdekat. Namun, jika ingin membuat sendiri, kita dapat mencari resep selai nanas dan membuatnya di rumah.
Apakah margarin dapat diganti dengan mentega?
Ya, margarin dapat diganti dengan mentega. Namun, rasanya mungkin sedikit berbeda dari nastar yang biasa kita makan.
Berapa lama nastar dapat disimpan?
Nastar dapat disimpan selama 1-2 minggu jika disimpan di dalam wadah kedap udara. Namun, pastikan hastar sudah dingin dan kering sebelum disimpan agar tidak berkondensasi dan menjadi lembek.
Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lembek?
Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan menjadi kalis. Jangan tambahkan terlalu banyak tepung terigu karena dapat membuat adonan menjadi keras.
Berapa banyak nastar yang dapat dibuat dari resep ini?
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 40-50 nastar nanas, tergantung dari ukuran yang dibentuk.
Apakah nastar dapat dibuat tanpa telur?
Ya, nastar dapat dibuat tanpa telur. Namun, rasanya mungkin sedikit berbeda dari nastar yang biasa kita makan.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat nastar?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat nastar sekitar 1-2 jam tergantung dari kecepatan dan kemampuan kita dalam mengolah adonan.