Halo Kawan Mastah, pada artikel kali ini saya akan membahas tentang cara bikin manisan kolang kaling yang bisa membuat lidah Kawan Mastah bergoyang. Manisan kolang kaling adalah salah satu jenis camilan khas Indonesia yang sangat populer. Terbuat dari kolang kaling yang diolah dengan gula dan air, manisan ini memiliki rasa yang manis dan kenyal-kenyal. Tanpa berlama-lama lagi, yuk kita simak cara bikin manisan kolang kaling berikut ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan manisan kolang kaling, pastikan Kawan Mastah telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kolang kaling |
500 gram |
Gula pasir |
750 gram |
Air |
1 liter |
Pewarna makanan (opsional) |
Sesuai selera |
Essens (opsional) |
Sesuai selera |
Setelah semua bahan telah disiapkan, Kawan Mastah siap memulai proses pembuatan manisan kolang kaling.
Langkah-Langkah Pembuatan
Langkah 1: Memasak Kolang Kaling
Langkah pertama dalam membuat manisan kolang kaling adalah memasak kolang kaling. Caranya adalah sebagai berikut:
- Cuci bersih kolang kaling dengan air mengalir. Buang biji kolang kaling yang terdapat di dalamnya.
- Rebus kolang kaling dalam air hingga empuk. Periksa dengan menusuknya menggunakan garpu, jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
Langkah 2: Membuat Sirup Gula
Langkah kedua adalah membuat sirup gula yang akan digunakan untuk mengolah kolang kaling. Cara membuatnya adalah sebagai berikut:
- Masukkan gula pasir ke dalam panci.
- Tambahkan air dan aduk hingga gula larut dengan sempurna.
- Panaskan panci dengan api sedang dan masak hingga gula larut dan sirup gula mulai mengental.
Langkah 3: Mengolah Kolang Kaling dengan Sirup Gula
Setelah kolang kaling dan sirup gula sudah siap, Kawan Mastah bisa memulai proses pengolahan manisan kolang kaling dengan langkah-langkah berikut:
- Masukkan kolang kaling yang sudah empuk ke dalam panci berisi sirup gula. Aduk hingga rata.
- Tambahkan sedikit pewarna makanan (opsional) dan essens (opsional) untuk memberikan aroma dan warna pada manisan kolang kaling. Aduk kembali hingga rata.
- Biarkan kolang kaling terendam dalam sirup gula selama minimal 12 jam.
- Setelah 12 jam, rebus kembali kolang kaling dan sirup gula hingga kolang kaling benar-benar kenyal dan sirup gula mengental.
- Tiriskan dan biarkan hingga dingin.
Tips dan Trik
Agar Kawan Mastah bisa membuat manisan kolang kaling yang sempurna, berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang bisa diikuti:
- Gunakan kolang kaling yang masih segar agar manisan yang dihasilkan lebih nikmat.
- Perhatikan takaran gula dan air agar manisan tidak terlalu manis atau terlalu encer.
- Gunakan pewarna dan essens yang sesuai dengan selera Kawan Mastah.
- Biarkan kolang kaling terendam dalam sirup gula minimal 12 jam agar manisan lebih kenyal dan nikmat.
FAQ
1. Apakah manisan kolang kaling sehat?
Manisan kolang kaling mengandung gula yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya Kawan Mastah mengonsumsinya dengan bijak dan hanya dalam jumlah yang sedikit.
2. Berapa lama manisan kolang kaling bisa disimpan?
Manisan kolang kaling dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang kering dan sejuk. Manisan ini dapat bertahan hingga beberapa minggu atau bahkan hingga beberapa bulan jika disimpan dengan benar.
3. Apakah manisan kolang kaling bisa dibuat dengan rasa yang berbeda?
Tentu saja, Kawan Mastah bisa menambahkan essens atau ekstrak buah-buahan lain untuk memberikan rasa yang berbeda pada manisan kolang kaling.
4. Apa saja manfaat kolang kaling?
Kolang kaling mengandung serat yang baik untuk pencernaan, vitamin C yang baik untuk daya tahan tubuh, serta mineral seperti kalium dan magnesium yang baik untuk kesehatan jantung dan saraf.
5. Apakah manisan kolang kaling hanya bisa dimakan sebagai camilan?
Tidak hanya sebagai camilan, manisan kolang kaling juga bisa digunakan sebagai tambahan pada dessert atau membuat minuman segar.
Demikianlah cara bikin manisan kolang kaling yang bisa Kawan Mastah praktikkan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!