Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak kenal makanan khas Palembang yaitu Mie Kemplang atau yang lebih dikenal dengan sebutan Maklor. Makanan ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera Selatan. Nah, kali ini kita akan membahas cara bikin Maklor yang enak dan praktis untuk kamu coba di rumah. Ikuti langkah-langkahnya dengan seksama ya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak Maklor, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Mie Kemplang |
300 gram |
Air |
1,5 liter |
Cabe rawit hijau |
10 buah |
Bawang putih |
5 siung |
Daun bawang |
2 batang |
Kucai |
1 ikat |
Garam |
secukupnya |
Kaldu ayam |
1 sendok makan |
Pastikan kamu membeli bahan-bahan yang segar dan berkualitas agar hasil masakanmu lebih enak dan lezat.
Cara Membuat Maklor
Langkah 1: Persiapan Mie Kemplang
Pertama-tama, siapkan mie kemplang sebanyak 300 gram dan rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit atau hingga mie terlihat matang. Setelah itu, tiriskan mie dan sisihkan terlebih dahulu.
Langkah 2: Siapkan Bahan-bahan
Sambil menunggu mie kemplang matang, kamu bisa menyiapkan bahan-bahan lainnya seperti cabe rawit hijau yang sudah diiris tipis, bawang putih yang sudah dicincang halus, daun bawang dan kucai yang sudah dipotong-potong. Siapkan juga kaldu ayam dan garam secukupnya.
Langkah 3: Tumis Bahan-bahan
Panaskan sedikit minyak pada wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabe rawit hijau, daun bawang, dan kucai. Aduk-aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan mie kemplang dan kaldu ayam sedikit demi sedikit. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
Langkah 4: Sajikan
Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, angkat mie kemplang dan sajikan di dalam mangkuk. Kamu bisa menambahkan irisan daun bawang atau kucai di atasnya agar terlihat lebih cantik dan lezat.
FAQ Tentang Cara Bikin Maklor
1. Apa itu Maklor?
Maklor adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari mie kemplang yang disajikan dengan kuah berbumbu pedas.
2. Apakah mie kemplang bisa digunakan untuk membuat masakan lain?
Ya, mie kemplang bisa digunakan untuk membuat berbagai macam masakan seperti pempek dan tekwan.
3. Apa yang bisa digunakan untuk mengganti cabe rawit hijau?
Jika kamu tidak suka cabe rawit hijau atau tidak tahan pedas, kamu bisa menggantinya dengan cabe rawit merah atau paprika yang lebih manis dan tidak terlalu pedas.
4. Apakah kaldu ayam diperlukan dalam masakan ini?
Ya, kaldu ayam memberikan rasa yang lebih gurih pada masakan ini. Namun, jika kamu tidak suka atau tidak punya kaldu ayam, kamu bisa menggantinya dengan garam secukupnya.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Maklor?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat Maklor kurang lebih 30-40 menit.
Selamat mencoba resep cara bikin Maklor yang enak dan praktis ini Kawan Mastah. Jangan lupa berbagi pengalaman memasakmu dengan kami ya. Selamat menikmati hidangan lezat yang satu ini!