Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara bikin lontong plastik. Lontong plastik adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah panduan lengkapnya.
Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai proses pembuatan lontong plastik, ada beberapa bahan dan alat yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan dan alat yang perlu kamu siapkan:
Bahan |
Alat |
|---|---|
Beras ketan |
Wadah untuk merendam beras |
Santan kental |
Wajan |
Garam |
Sendok |
Daun pisang |
Gunting |
Bambu untuk tusuk |
Wadah untuk merebus |
Pastikan semua bahan dan alat sudah tersedia sebelum memulai proses pembuatan lontong plastik untuk menghindari kesalahan dalam proses selanjutnya.
Membuat Adonan Lontong
Setelah semua bahan dan alat tersedia, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat adonan lontong. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Mencuci Beras Ketan
Cuci beras ketan dengan air bersih dan rendam selama kurang lebih 4 jam.
2. Menanak Beras Ketan
Rendam beras ketan selama 4 jam kemudian tiriskan. Letakkan beras ketan di dalam wadah untuk merebus dan tambahkan air secukupnya. Rebus beras ketan hingga matang dan airnya habis.
3. Membuat Santan
Masak santan kental hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
4. Mencampurkan Beras Ketan dan Santan
Campurkan beras ketan yang telah matang dengan santan yang sudah dibuat sebelumnya. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Membuat Lontong Plastik
Setelah adonan lontong selesai dibuat, selanjutnya adalah membuat lontong plastik. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Menyiapkan Daun Pisang
Cuci daun pisang hingga bersih dan potong menjadi ukuran yang sesuai untuk membungkus lontong.
2. Membuat Lontong Plastik
Ambil sejumput adonan lontong dan letakkan di atas daun pisang yang sudah dipotong tadi. Lipat daun pisang hingga adonan terbungkus rapi dan rapat. Tusuk lontong plastik dengan bambu agar tidak bocor saat direbus.
3. Merebus Lontong Plastik
Rebus lontong plastik selama kurang lebih 2 jam. Pastikan air dalam wadah sudah mendidih terlebih dahulu sebelum memasukkan lontong plastik.
FAQ Cara Bikin Lontong Plastik
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat lontong plastik?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat lontong plastik sekitar 6-7 jam.
2. Bisa menggunakan bahan lain selain beras ketan?
Tidak bisa, karena beras ketan adalah bahan utama pembuatan lontong plastik.
3. Apa yang harus dilakukan jika lontong plastik terlalu keras?
Rebus lontong plastik kembali selama beberapa menit hingga menjadi lunak.
4. Apakah lontong plastik bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Bisa, lontong plastik bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari atau di dalam freezer selama beberapa minggu.
5. Apa saja bahan dan alat yang diperlukan untuk membuat lontong plastik?
Bahan yang diperlukan adalah beras ketan, santan kental, garam, dan daun pisang. Alat yang dibutuhkan adalah wadah untuk merendam beras, wajan, sendok, gunting, wadah untuk merebus, dan bambu untuk tusuk.
Itulah cara bikin lontong plastik yang bisa Kawan Mastah coba di rumah. Selamat mencoba!