Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini saya akan memberikan tutorial cara bikin kue talam yang mudah dan praktis. Kue talam adalah salah satu kue yang terbuat dari tepung ketan dan santan kelapa yang memiliki tekstur yang lembut dan manis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan kue talam, pastikan kawan mastah terlebih dahulu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
250 gram |
Gula pasir |
150 gram |
Garam |
1/2 sendok teh |
Pandan |
2 lembar |
Santan kelapa |
500 ml |
Pastikan kawan mastah membeli bahan-bahan yang berkualitas dan segar agar kue talam yang dihasilkan memiliki rasa yang enak.
Cara membuat kue talam
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue talam yang mudah dan praktis:
1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam
Kawan mastah perlu mencampurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
2. Rebus santan dengan pandan
Kemudian, rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih. Setelah itu, tiriskan santan dan biarkan hingga suhu santan turun.
3. Campurkan santan dengan tepung ketan
Selanjutnya, kawan mastah perlu mencampurkan santan dengan tepung ketan yang sudah dicampur dengan gula pasir dan garam tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan
Kemudian, tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Pastikan cetakan sudah dipanaskan terlebih dahulu agar adonan tidak lengket.
5. Kukus kue talam
Setelah itu, kukus kue talam selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang. Kawan mastah dapat memeriksa kelengkapan kue talam dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue talam sudah matang.
6. Sajikan kue talam
Terakhir, keluarkan kue talam dari cetakan dan sajikan. Kue talam siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa yang membuat kue talam menjadi lembut?
Kue talam menjadi lembut karena menggunakan tepung ketan sebagai bahan dasarnya. Tepung ketan memiliki kandungan gluten yang lebih tinggi dibandingkan tepung terigu, sehingga membuat kue talam lebih kenyal dan lembut.
2. Apakah kue talam menggunakan bahan-bahan yang sulit didapatkan?
Tidak, bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kue talam mudah didapatkan di toko-toko bahan makanan atau pasar tradisional.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue talam?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue talam sekitar 30-40 menit, tergantung dari tingkat kesulitan dan keahlian dalam membuat kue.
4. Apa yang harus dilakukan jika adonan kue talam terlalu kental?
Jika adonan kue talam terlalu kental, kawan mastah dapat menambahkan sedikit air matang atau santan hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan.
5. Apakah kue talam dapat disimpan dalam waktu yang lama?
Kue talam dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya kue talam segera dikonsumsi agar tetap terjaga rasa dan teksturnya.
Selamat mencoba membuat kue talam, Kawan Mastah! Semoga berhasil dan bisa dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.