Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan kue cucur? Kue yang berasal dari Indonesia ini memiliki rasa yang manis dan gurih, dengan tekstur yang renyah dan lembut di dalamnya. Kue cucur juga sering dijadikan sebagai camilan favorit, baik untuk santai di rumah atau dijadikan sebagai oleh-oleh. Nah, dalam artikel ini, kita akan membahas tentang cara bikin kue cucur yang praktis dan mudah dilakukan di rumah. Yuk, simak informasi selengkapnya di bawah ini!
1. Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan untuk Membuat Kue Cucur
Pertama-tama, kita akan membahas tentang bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue cucur. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Gula pasir |
100 gram |
Kelapa parut kasar |
100 gram |
Air matang |
300 ml |
Garam |
1/4 sendok teh |
Soda kue |
1/4 sendok teh |
Bawang goreng (opsional) |
Secukupnya |
Setelah semua bahan sudah disiapkan, selanjutnya mari kita beralih ke tahap berikutnya.
2. Cara Membuat Adonan Kue Cucur
Setelah semua bahan sudah disiapkan, kini kita akan membuat adonan kue cucur. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Campurkan Tepung Terigu, Gula Pasir, Kelapa Parut, Soda Kue, dan Garam
Pertama-tama, campurkan semua bahan kering seperti tepung terigu, gula pasir, kelapa parut kasar, soda kue, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan sendok atau whisk hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah 2: Tambahkan Air Sedikit-Sedikit Sambil Diaduk
Setelah semua bahan kering tercampur sempurna, selanjutnya tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu encer. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air, dan jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu.
Langkah 3: Diamkan Adonan Selama 10-15 Menit
Setelah adonan sudah tercampur sempurna, diamkan adonan selama 10-15 menit. Hal ini bertujuan agar adonan bisa mengembang dan lebih mudah dicetak.
3. Cara Membuat Kue Cucur
Setelah adonan sudah siap, kini saatnya kita membuat kue cucur. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Panaskan Minyak dalam Wajan
Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum mencetak adonan. Hal ini bertujuan agar kue cucur bisa matang sempurna dan tidak terlalu berminyak.
Langkah 2: Cetak Adonan dengan Sendok
Setelah minyak sudah cukup panas, ambil satu sendok adonan dan celupkan ke dalam minyak panas. Anda juga bisa menggunakan dua sendok untuk mencetak adonan agar lebih mudah dan rapi. Cetak adonan hingga berbentuk seperti donat atau bulatan kecil.
Langkah 3: Goreng Hingga Matang dan Kuning Keemasan
Selanjutnya, goreng adonan hingga matang dan berwarna keemasan. Pastikan kue cucur tidak terlalu lama digoreng agar tidak gosong atau terlalu keras.
Langkah 4: Tiriskan Kue Cucur dengan Tisu atau Saringan
Setelah kue cucur siap, segera tiriskan menggunakan tisu atau saringan agar minyak berlebih bisa terserap. Kue cucur siap disajikan dengan taburan bawang goreng atau gula bubuk di atasnya.
4. Tips dan Trik Membuat Kue Cucur yang Lezat
Nah, itulah cara bikin kue cucur yang praktis dan mudah dilakukan di rumah. Namun, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda aplikasikan agar kue cucur yang Anda buat menjadi lebih lezat dan sempurna. Berikut adalah tips dan triknya:
Tips 1: Gunakan Bahan yang Berkualitas Tinggi
Pastikan semua bahan yang Anda gunakan untuk membuat kue cucur berkualitas tinggi. Jika salah satu bahan tidak berkualitas tinggi, maka rasa kue cucur bisa berubah dan tidak maksimal.
Tips 2: Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan
Jangan terlalu banyak mengaduk adonan karena bisa membuat kue cucur menjadi tidak lembut. Adonan cukup diaduk rata saja agar kue cucur bisa menjadi lezat dan sempurna.
Tips 3: Gunakan Minyak Goreng yang Tidak Berbau dan Berwarna
Pastikan minyak goreng yang digunakan tidak berbau dan berwarna karena bisa mempengaruhi rasa dan aroma kue cucur. Pilih minyak goreng yang berkualitas dan sesuai dengan selera Anda.
Tips 4: Jangan Terlalu Lama Menggoreng Kue Cucur
Jangan terlalu lama menggoreng kue cucur karena bisa membuat kue cucur menjadi gosong atau terlalu keras. Goreng kue cucur hingga matang dan berwarna keemasan saja.
5. FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan Tentang Cara Bikin Kue Cucur
1. Apakah kue cucur bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, kue cucur bisa disimpan dalam wadah kedap udara atau toples selama beberapa hari. Namun, pastikan kue cucur sudah tidak terlalu berminyak dan sudah dingin sebelum disimpan agar bisa tahan lama.
2. Bisakah saya menggunakan gula merah daripada gula pasir?
Tentu saja bisa. Anda bisa mengganti gula pasir dengan gula merah sesuai dengan selera Anda. Namun, perlu diingat bahwa rasa kue cucur bisa berubah jika menggunakan gula merah.
3. Apakah saya perlu menggoreng kue cucur dengan api besar atau kecil?
Sebaiknya gunakan api yang sedang agar kue cucur bisa matang sempurna dan tidak gosong atau terlalu keras.
4. Apakah saya perlu menambahkan pewarna dalam adonan kue cucur?
Tidak perlu. Kue cucur sudah memiliki warna yang cukup menarik dan cantik tanpa perlu menambahkan pewarna.
5. Apakah saya bisa menambahkan bahan lain ke dalam adonan kue cucur?
Tentu saja. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti keju atau cokelat agar kue cucur menjadi lebih lezat dan beragam rasa.
Nah, itulah informasi lengkap tentang cara bikin kue cucur. Semoga informasi ini bermanfaat dan bisa membantu Anda untuk membuat kue cucur yang sempurna dan lezat di rumah. Selamat mencoba!